Orice pește copt la cuptor este întotdeauna gustos, iar polenul gătit conform acestei rețete cu legume se dovedește a fi incredibil de aromat, suculent și, de asemenea, sărac în calorii. Fierbeți orezul sub el sau faceți piure de cartofi și serviți familiei un fel de mâncare de pește foarte simplă, dar incredibil de gustoasă din copilărie.
Ingrediente:
Pollock - 500 g
Morcovi - 150 g
Ceapă - 100 g
Champignons - 150 g
Ulei vegetal - 2 linguri
Frunze de dafin - 2 buc.
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Sos de roșii - 3 linguri
Zahăr - opțional
Pregătire:
1. Pentru a pregăti polenul suculent și aromat copt la cuptor cu legume, pregătește toate alimentele necesare conform listei. Decongelați peștele în prealabil, curățați-l de măruntaiele: îndepărtați folia neagră din abdomen, tăiați aripioarele cu foarfece de bucătărie, încercați să stoarceți excesul de apă. Curățați ceapa și morcovii, spălați-i sub apă curentă. Curățați ciupercile de reziduurile de compost cu un burete de bucătărie curat și dur.
2. Tăiați carcasele de polen în două sau tăiați-le în bucăți convenabile, împăturite într-un vas de copt ignifug. Condimentați ușor și sareți bucățile de pește în exterior și în interior.
3. Încălziți puțin ulei vegetal rafinat într-o tigaie, puneți ceapa tocată în jumătăți de inele și morcovii tocați în orice mod convenabil. Morcovii îi răcoresc cu o răzătoare de legume coreeană, arată mai frumos și gătește mult mai repede. Prăjiți feliile de legume până se înmoaie, 3-4 minute.
4. Adăugați ciupercile, tăiate în sferturi, în tigaie. Gatiti-le impreuna cu ceapa si morcovii la foc mediu pentru inca 3 minute.
5. Diluați sosul de roșii preferat cu apă într-un raport de 1 la 2, turnați-l într-o tigaie, adăugați frunze de dafin, sare și piper după gust. Îmi place când acest sos este puțin dulce, așa că adaug mereu puțin zahăr. Dacă ești adversarul său, poți sări peste acest pas. Gatiti la foc mediu 5 minute, nu mai mult. În acest timp, sosul se va îngroșa ușor.
6. Se toarnă sosul de roșii și legume peste bucățile de polen. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți vasul de pește în el și gătiți în modul de încălzire sus și jos timp de 25-30 de minute.
Delicios, suculent, aromat, cu o crustă aurie, polenul este gata. Împărțiți în porții și serviți la cină în familie.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro