Cotletele sunt un fel de mâncare bine cunoscut și preferat de mulți, care este foarte simplu de preparat, dar fiecare gospodină are o rețetă dovedită și propriile sale secrete. Vă voi spune cum să faceți cotlete suculente și delicioase cu pâine și carne tocată.
Orice carne tocată va face: porc, carne de vită, pui sau mixt. Bineînțeles, este mai bine să-l gătești acasă, în plus, nu este nimic complicat, dar vei fi complet sigur de calitatea produselor. Dacă usturoiul poate fi adăugat după bunul plac, atunci ceapa este un ingredient obligatoriu, este necesar pentru suculența viitoarelor cotlete. În timpul preparării cărnii tocate, nu vă scutiți eforturile și timpul, bateți-l bine și veți vedea cât de frumoase vor fi cotletele.
Toate preparatele din carne se servesc cel mai bine la cald, iar cotletele nu fac excepție.
Ingrediente:
Carne tocată - 500 g.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Usturoi - 1 cuișoare
Lapte - 150 ml.
Pâine - 2 felii
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Ou de pui - 1 buc.
Ulei vegetal - 50 ml. (pentru prajit)
Rețetă pas cu pas:
1. Pregătiți setul de produse necesar. Carnea tocată, desigur, poate fi cumpărată în magazin, dar este mai bine să o faceți singur trecând o bucată de carne printr-o mașină de tocat carne. Tăiați crustele de la pâinea albă și înmuiați pulpa în lapte.
2. Treceți ceapa și usturoiul printr-o mașină de tocat carne sau radeți pe o răzătoare fină, adăugați la carnea tocată. Se bate într-un ou de pui.
3. Scoateți pâinea din lapte și puneți-o și într-un castron. Se condimentează cu sare și piper după gust.
4. Se amestecă bine carnea tocată și se bate pe fundul vasului. Bătaia este un pas important. După o astfel de procedură, devine mai omogenă și mai vâscoasă, acest lucru contribuind la prepararea unor paste frumoase care nu se sparg sau se destramă în timpul prăjirii.
5. Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se încălzește bine. Formați golurile cu palmele umede, dându-le forma și dimensiunea dorite. Apoi bateți fiecare dintre ele, aruncându-le de la o palmă la alta cu mișcări ascuțite.
6. Așezați-le într-o tigaie și prăjiți-le la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc.
7. Cotletele din carne tocată, pâinea și ouăle sunt gata.
Se servește cu ketchup sau sos de roșii. Cartofii fierți, piureul, diverse cereale sau paste sunt potrivite pentru o garnitură. Ierburile și legumele proaspete, de asemenea, se potrivesc bine cu acest fel de mâncare.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro