Supa delicioasă și bogată cu conserve de mazăre verde și inimă de pui este relevantă în special iarna momentul în care vrei doar să-ți surprinzi familia cu un fel de mâncare fierbinte strălucitor, fără să te deranjezi cu adevărat gătit.
Cel mai bine este să cumpărați mazăre conservată din soiuri de creier, este recomandabil să nu economisiți pe ea, deoarece mazărea inestetică, densă și dură, este ambalată în conserve ieftine. Cumpărând un produs mai bun și mai scump, îl puteți compara cu un analog mai ieftin și puteți face mai departe alegerea în favoarea primului - în acesta mazărea este verde aprins, de culoare verde deschis, sunt mici, timpurii și foarte suculente. Mazăre furajere prea coapte sunt ambalate în conserve ieftine.
Nu uitați de produsul din carne, supa va deveni mai gustoasă și mai satisfăcătoare dacă utilizați carne, carne tocată sau organe: carne de porc sau pui, curcan.
Ingrediente:
Inimi de pui - 300 g
Cartofi - 2 buc.
Morcovi - 1 buc.
Arc - 1 buc.
Conserve de mazăre - 150 g
Ulei vegetal - 20 ml
Frunze de dafin - 3 buc.
Sare și piper după gust
Apă - 1,5 l
Verzi la gust
Pregătire:
1. Preîncălziți un cazan sau o cratiță cu fundul antiaderent pe aragaz, aprinzând focul mediu și turnând ulei vegetal. Curățați ceapa și morcovii, clătiți sub apă curentă. Tăiați legumele în cuburi mici. Se toarnă feliile într-un recipient, se dă foc mic timp de aproximativ 3-5 minute până se înmoaie.
2. Clătiți inimile de pui sau alte organe care necesită aproximativ 25-30 de minute pentru a găti. Tăiați vasele din inimi, puneți-le într-un recipient și prăjiți timp de aproximativ 5 minute.
3. Nu vă faceți griji că tăieturile de legume se pot arde în acest timp - acest lucru nu se va întâmpla, deoarece inimile vor secreta lichid și legumele vor fi înăbușite împreună cu ele.
4. Se toarnă apă fierbinte într-un recipient, se adaugă sare și frunze de dafin, piper negru măcinat. Se fierbe măruntaiele în bulion aproximativ 15 minute la foc mediu, fără a acoperi ceaunul cu un capac.
5. În acest moment, curățați tuberculii de cartofi, clătiți-i sub apă curentă și tăiați eventualele pete întunecate, dacă există. Tăiați legumele rădăcinoase curățate în cuburi medii și adăugați la bulion. Continuați să gătiți supa încă 15 minute.
6. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, deschideți borcanul cu mazăre verde, scurgeți marinada sau adăugați-l în supă, puneți mazărea singuri și adăugați verdeață tocată după gust. Gatiti vasul inca 2-3 minute, apoi gustati-l.
Se toarnă supa de pui cu conserve de mazăre verde în boluri și se servește cu pâine sau crutoane.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro