Salut prieteni! Rețeta pentru cotletele de la Kiev, unul dintre preparatele iconice sovietice, care nu își pierde relevanța până în prezent. Puteți găti o astfel de cotlet Kiev nu numai pentru o vacanță, ci și în weekend pentru întreaga familie.
👇 Rețetă video pentru cotletele din Kiev 👇
Astăzi, meniul include cotole Kiev
- Tocam patrunjelul. Puteți lua orice verdeață la alegere, care, după cum credeți, se va potrivi pui cu pui.
- Se toacă usturoiul.
- Se fierb aripi de pui.
- Se adaugă sare și pătrunjel tocat cu usturoi în unt.
- Toate trebuie amestecate bine.
- Așezați semințele în feliile de unt și dați-le la frigider.
- Se spală pieptul de pui, se scurge, se îndepărtează tendoanele, se taie felii subțiri și se bate ușor.
- Sare si piper.
- Pentru panare, aveți nevoie de făină, ouă și biscuiți.
- Scoateți untul răcit pe os și înfășurați-l în carne.
- Înfășurați uleiul strâns. În medie, se dovedește: 3 bucăți de carne tocată pentru o cotletă.
- Pâine mai întâi în făină, apoi într-un ou, apoi în pesmet.
- Pâinea singură poate să nu fie suficientă. Prin urmare, încă o dată într-un ou și apoi în pesmet.
- Torturile în formă pot fi prăjite imediat.
Încălziți uleiul la 170-175 ° C grade.
- Prăjiți cotletele în grăsime adâncă, apoi trebuie aduse la cuptor.
Când cotletele sunt coborâte, încălzirea trebuie mărită ușor și menținută în intervalul de 170-175 ° C.
Nu puteți supraîncălzi. Măcinarea se poate sparge, apoi uleiul se va scurge și aceasta este principala caracteristică a cotletelor de la Kiev.
- Trebuie să prăjiți cotletele destul de repede până se rumenesc, aproximativ 2-3 minute.
Apoi trimiteți cotletele la cuptor la 180 ° C timp de 10 minute.
VASEL LATERAL VEGETAL
- Pentru a-l face mai inteligent, puteți folosi legume mici obișnuite.
- Am cartofi mici și morcovi, fierți până la jumătate fierți.
- Există și ardei mici. Toate acestea pot fi coapte la cuptor, va fi foarte colorat și interesant.
- Sparanghelul poate fi folosit ca garnitură.
Se adauga putin zahar, un praf de sare, o bucata de unt si se da la cuptor la 180 ° C timp de 20 de minute.
- Am fiert legume în apă sărată, așa că trebuie doar să le coac deasupra.
- Trimite legume la cuptor alături de sparanghel.
Cotolete Kiev de casăecept:
pentru 5 cotlete
Piept de pui 3 buc (500 g)
aripi de pui (opțional)
60 g unt
patrunjel si usturoi
Pâine:
2 oua
făină pentru coacere
firimituri de pâine
Pentru prăjire:
500 g ulei vegetal
👉 Clătite de pui, mai bune decât cotletele și mai ieftine
👉 Cotolete de foc suculente în crutoane crocante
👉 Cotletele din piept de pui tocate
Apreciază, scrie comentariile tale, împărtășește rețetele tale!
Vă doresc poftă bună și Dumnezeu să vă binecuvânteze!