Este puțin probabil ca cineva să renunțe la o friptură dacă o gătiți pentru prânz sau cină. Un fel de mâncare atât de consistent și aromat poate fi servit atât pe o masă festivă, cât și în timpul săptămânii, suplimentat cu orice salată de legume.
Dacă nu aveți mult timp, atunci folosiți pui de carne sau părți din acesta, dar dacă aveți de ales și câteva ore gratuite, atunci cel mai bine este să gătiți un fel de mâncare din păsări. Amintiți-vă că diferența dintre puii de carne și carcase de casă este de aproximativ 1-1,5 ore!
Principalul secret al fripturii de pui cu cartofi este că legumele sunt așezate după prăjirea păsărilor de pui și sunt gătite cu aceasta, dar când Când gătiți pui de casă, acestea sunt plasate într-un recipient numai după ce îl fierb timp de 1 oră, altfel carnea de pui va fi dură gust. Completați vasul cu condimentele și ierburile alese, usturoiul după gust.
Ingrediente:
Piese de pui - 600 g
Cartofi - 600 g
Ulei vegetal - 40 ml
Bulb de ceapă - 1 buc.
Sare și piper după gust
Apă fierbinte - 0,5 l
Frunze de dafin - 2 buc.
Cimbru uscat - 3 crenguțe
Pregătire:
1. Clătiți puiul în apă, tăiați venele și filmele. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță cu fundul antiadherent sau ceaun, se încălzește. Aranjați bucățile de pui cu pielea în jos până să se rumenească și să se rumenească. Se prăjește 10 minute, întorcându-se din când în când pe cealaltă parte. Este recomandabil să acoperiți recipientul în acest moment cu un capac, astfel încât picăturile de grăsime să nu stropească în jur.
2. După ce puiul este prăjit și fript în propriul suc, se pot adăuga legume, dar acest lucru se aplică numai păsărilor de pui. Folosind pui de casă, adăugați apă fierbinte în acest moment și fierbeți-o timp de aproximativ 1 oră.
3. Curățați cartofii și ceapa, clătiți legumele sub apă curentă. Tăiați cartofii felii și ceapa în jumătăți de inele.
4. Adăugați legume tocate la puiul prăjit. Se prăjește 5 minute, amestecând astfel încât carnea să fie deasupra.
5. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă frunzele de dafin. Se toarnă apă fierbinte, se reduce focul la mediu și se fierbe la foc mic aproximativ 30 de minute. Cu 5 minute înainte ca vasul să fie gata, așezați ramurile uscate de cimbru în bulion sau apăsați câteva căței de usturoi curățați și spălați - le puteți înlocui cu pudră de usturoi uscat.
Așezați puiul prăjit și cartofii pe farfurii sau într-un platou și serviți fierbinte, fără a uita de salata proaspătă de legume.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro