Pentru a pregăti varză înăbușită cu cartofi și cârnați, este necesar un minim de produse și chiar și un bucătar novice poate face față gătitului. Acest fel de mâncare este familiar și iubit de noi încă din copilărie.
Se va dovedi mai aromat dacă este gătit cu cârnați afumați. În plus, în locul lor, este permisă utilizarea șuncă, cârnați fierți sau cârnați. Varza poate fi înăbușită atât cu roșii proaspete, cât și cu conserve în propriul suc. Felul de mâncare va fi la fel de gustos, indiferent dacă este gătit la ceaun, într-o tigaie sau într-un aragaz lent.
Ingrediente:
Cartofi - 600 g
Morcovi - 1 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Roșii - 300 g
Cârnați - 400 g
Ulei vegetal - 50 ml
Varză proaspătă - 300 g
Sare și condimente după gust
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pregătiți produsele conform listei.
Pasul 2 - Tăiați cartofii curățați în pene mari. Spălăm roșiile, scoatem tulpina, o tăiem în același mod.
Pasul 3 - Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, de preferință rafinat, prăjiți cartofii la foc mediu pe toate părțile timp de 5 minute.
Pasul 4 - În paralel, pregătim restul de legume: curățăm și clătim varza, ceapa și morcovii. Tocați varza în fâșii, trei morcovi pe o răzătoare grosieră, tăiați ceapa în jumătăți de inele.
Pasul 5 - Adăugați legume la cartofi, acoperiți tigaia cu un capac.
Pasul 6 - Fierbeti timp de 5 minute, apoi amestecati.
Pasul 7 - Adăugați roșii, sare și condimente în busuiocul uscat sau cimbru funcționează excelent. Se amestecă, se acoperă cu un capac. Continuăm să gătim încă 8-10 minute. În acest timp, roșiile vor elibera o cantitate suficientă de suc propriu. Dacă legumele sunt tinere, reduceți timpul la 5 minute. Puteți înlocui roșiile proaspete sau conservate cu pastă de roșii: diluați o lingură de roșii în 150 ml de apă.
Pasul 8 - Tăiați cârnații, adăugați la legume, amestecați.
Pasul 9 - Gătește încă 5 minute sub capac. Reduceți la 3 minute dacă se toarnă cu legume de vară. Îmbunătățim, dacă se dorește, aroma vasului cu ierburi proaspete.
Pasul 10 - Varza fiertă cu cartofi și cârnați este gata. Se servește fierbinte la masă.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)