Nu ratați sezonul scurt al cartofilor tineri, răsfățați-vă mâncătorii preferați cu un prânz delicios. Desigur, mărfurile importate din țările calde sunt vândute pe tot parcursul anului, dar, vedeți, are un gust vizibil inferior și nu justifică prețul sincer ridicat.
Astăzi vă propun să gătiți cartofi tineri la cuptor - acesta este atât o garnitură pentru carne, pește, păsări de curte, cât și un fel de mâncare independentă. Este suficient să adăugați niște sos, o grămadă de ierburi și legume proaspete.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Cartofi - 500 g
Ulei vegetal - 50 ml
Usturoi - 2 dinți
Verzi - 50 g
Sare, ardei iute - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pentru a coace cartofi tineri la cuptor, luați alimentele enumerate. Timpul exact de gătire este influențat de dimensiunea tuberculilor de cartofi. Este clar că cartofii mici se vor înmuia mai repede. Principalul lucru este să selectați exemplare de dimensiuni aproximativ egale sau să tăiați tuberculi mari în jumătăți (sferturi).
Spălați cartofii, scoateți coaja subțire, lucru ușor de făcut cu un burete metalic. De asemenea, puteți răzuia cu un cuțit, nu trebuie să tăiați nimic.
Clătiți bine cu apă rece. Împărțiți tuberculii mari de cartof în două sau în patru părți egale. Scufundați feliile în apă clocotită puțin sărată. Lasă-l să fiarbă din nou, fierbe 1-2 minute.
Aruncăm într-o strecurătoare, scurgem lichidul și uscăm cartofii pentru câteva minute. Fără umiditate, nu vor exista stropi inutile în ulei. Încălziți imediat o tigaie sau un vas potrivit cu ulei rafinat într-un cuptor preîncălzit.
Puneți un vârf de sare în ulei fierbinte, apoi întindeți cartofii tineri opărați. Îl așezăm spațios, într-un singur strat.
Întoarcem recipientul la cuptor și coacem la 190 de grade pentru aproximativ 20 de minute. Întoarceți-vă din când în când, înroșiți fețele diferite - acoperiți cu o crustă coaptă pe toate părțile.
Verificăm disponibilitatea, puncțiile cu o frigăruie. Se presară mărar tocat mărunt, pătrunjel și usturoi. Se agită.
Servim delicios mirositor, fraged în interior și roșiatic afară cartofi tineri fără întârziere, fierbinți.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!