Vă voi arăta rețeta pentru tăiței de casă pentru supă și multe altele. Pe baza slabului, adică fără ouă și grăsimi animale, aluatul poate fi sculptat paste: mici și scurte - pentru bulioane, voluminoase și mai mari - pentru paste pentru preferatele tale sos.
De obicei, după uscare, tăiței sau coarne, vermicelli, scoici etc. ambalate în pungi de hârtie, pungi de pânză sau borcane de sticlă cu capac. Păstrați până la o lună și utilizați-l conform instrucțiunilor. Se fierbe în apă clocotită și sărată - după ce a apărut la suprafață, aburit timp de 3-4 până la 5-7 minute (în funcție de mărime), lăsat în bulion de supă sau aruncat într-o strecurătoare și apoi combinat cu sos.
Dacă este posibil, frământați aluatul pentru tăiței și alte produse pe bază de făină dură. Dar grâul de cea mai înaltă calitate este, de asemenea, potrivit.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Făină - 100 g
Gris - 100 g
Apă - 100 ml
Rețetă pas cu pas:
Proporțiile sunt simple - porțiuni egale de făină și gri plus apă potabilă la temperatura camerei (aproximativ jumătate din volum). Uneori, la frământare, aluatul este sărat, dar mai des este condimentat deja în timpul gătitului.
Tăiței își păstrează forma, nu se strecoară și se disting prin sensibilitatea, moliciunea și gustul neutru, care este potrivit pentru tot felul de experimente culinare.
Se amestecă făina cernută cu griș. Lucrăm într-un container spațios sau direct pe masă / tablă.
Se toarnă apă, se frământă în cerc cu o spatulă sau o lingură, colectând amestecul în fulgi.
Dacă aluatul este prea umed, lipicios, adăugați făină cu griș. Dacă devine prea abrupt și dur, adăugați o doză suplimentară de apă.
Cu mâinile noastre, frământăm cu atenție și întindem, aducem la catifelare, plasticitate, uniformitate.
Urmează turnarea. Întrucât, în această rețetă, tocmai tăiței de casă pentru supă sunt declarați, lansăm chifla într-un strat subțire (aproximativ 2 mm grosime).
Presărați tortilla cu făină, rotiți-o și tăiați-o. Desfășurăm semifabricatele, le scuturăm. De asemenea, puteți tăia tortul plat în benzi lungi sau scurte.
Uscați pe pergament la temperatura camerei aproximativ întreaga zi (10-12 ore), mișcați periodic.
Apoi transferăm tăiței de casă pe ambalaj sau pregătim imediat supa sau orice alt fel de mâncare planificat.
Poftă bună!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!