Dacă sunteți apăsat pentru timp sau nu doriți să jucați cu un aluat laborios, păstrați în stoc un pachet din cel achiziționat. Un semifabricat cu puf este ideal pentru toate tipurile de coacere. Tartelete de gustare, covrigi goale sau umplute de croissant, pufuri deschise și închise, bastoane dulci și sărate fragile, rulouri, ștrudele simplificate, quiches și alte prăjituri.
Ingrediente:
Aluat - 400 g
Zahar - 50 g
Scortisoara macinata - 15 g
Ulei vegetal - 30 ml
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru a prepara chifle de scorțișoară de foietaj acasă, luați alimentele enumerate. Uleiul - slab, porumb, floarea-soarelui sau altele, este necesar doar pentru lubrifiere. O puteți înlocui cu apă, apă cremoasă topită la alegere. Scorțișoară - măcinată, cu o aromă caldă și dulce, nu trebuie suplimentată, este saturată de ea însăși și transformă chiar și cele mai simple chifle în magice. Transferați semifabricatul de aluat din congelator pe raftul frigiderului, lăsați-l să se dezghețe sau urmați instrucțiunile unui anumit producător.
Pasul 2 - Pentru produsele fără greutate, stratificate, este de preferat să nu se desfășoare aluatul decongelat, să se lase grosimea inițială. Desfaceți cu atenție stratul, tăiați benzi de lățime-lungime egală.
Pasul 3 - Lubrifiați cu un strat subțire de ulei rafinat sau apă. Boabele de zahăr cu scorțișoară sunt mai bine atașate de o suprafață umedă.
Pasul 4 - Se amestecă zahărul granulat cu scorțișoară măcinată. Simțiți-vă liber să modificați proporțiile pe placul dvs. Acoperiți bucățile uleiate cu amestecul de scorțișoară-zahăr gros și pe toată zona.
Pasul 5 - Rolați rolele relativ strânse cu umplutura spre interior.
Pasul 6 - "Rolele" largi pot fi tăiate în jumătate - coapte mai repede.
Pasul 7 - Transferați chiflele într-o tigaie cu ulei sau pe o foaie de copt cu pergament. Înveliți partea superioară și părțile laterale cu unt și înmuiați niște zahăr cu scorțișoară pentru un blat crocant. Plasați-l liber, fără să vă apăsați unul pe celălalt. Chiflele vor crește în volum când vor fi coapte. Se introduce într-un cuptor preîncălzit timp de 20-30 de minute, se păstrează la o temperatură de 190 de grade. Nu deschideți ușa în primele 15 minute.
Pasul 8 - După răcire, serviți nu rulouri deranjante, ci delicioase de scorțișoară la micul dejun, ceai de după-amiază sau o altă petrecere de ceai.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)