Carne de porc cu legume este un fel de mâncare delicios, consistent și destul de simplu pentru un prânz sau o cină de familie. Familia mea adoră acest lucru, așa că trebuie să-l gătesc des, mai ales în sezon.
Ca garnitură, puteți găti și servi hrișcă, orez, orice paste, cartofi fierți, precum și cartofi copți sau piure - în general, ceea ce vă place. Și nu uitați de marinatele de casă - murăturile sau varza cu roșii vor fi foarte utile.
Ingrediente:
Loin de porc - 200 g
Ceapă - 50 g
Morcovi - 70 g
Champignons - 150 g
Vinete - 150 g
Dovlecei - 100 g
Pătrunjel - 5 g
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Ulei vegetal - 2 linguri.
Ardei bulgar - 40 g
Pregătire:
1. Pregătiți alimente din listă. Curățați ceapa, ardeiul gras și morcovii. Spălați legumele și carnea sub apă curentă, uscați-le cu un prosop de hârtie.
2. Tăiați carnea de porc în bucăți mari, încălziți o cantitate mică de ulei vegetal rafinat fără miros într-o tigaie, puneți carnea în ea. Se prăjesc pe toate părțile, la foc mare, până se rumenesc, aproximativ 5-7 minute. Adăugați ceapa tocată în cuburi mari, reduceți focul și fierbeți 3-4 minute, până când feliile de ceapă sunt moi.
3. Tocați morcovii, transferați-i în tigaie cu carnea și ceapa, gătiți 3-4 minute la foc mic.
4. Tăiați dovleceii și ardeii grași în bucăți mici, adăugați în tigaie și continuați să gătiți timp de cinci minute.
5. În cele din urmă, adăugați ciupercile tăiate în sferturi și vinetele tocate în cuburi mici. Se amestecă, aceste legume vor absorbi imediat tot uleiul din tigaie, așa că se toarnă o cantitate mică de apă sau bulion de legume și se fierbe la foc mic până când carnea este complet gătită - 10-12 minute.
6. Condimentați vasul finit cu sare și piper, dacă doriți, puteți turna puțin oțet de vin pentru acid. Adăugați ierburi proaspete tocate, amestecați, opriți aragazul.
Carnea de porc cu legume într-o tigaie este gata. Apropo, carnea poate fi servită ca un fel de mâncare fierbinte independent și în tigaia în care a fost gătită. Bucurați-vă!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)