Una dintre supele tradiționale de lapte - cu orez alb - un fel de mâncare simplu, gustos și satisfăcător pentru copii și adulți.
Pentru a nu vă confunda cu doza exactă a produselor, măsurați cu un pahar. Pentru un pahar de orez există patru cu același lichid (de regulă, apa și laptele sunt luate în proporții de 1: 3). Se condimentează cu sare, zahăr și unt în ordine aleatorie.
Pentru gătirea accelerată a supei în sine, orezul este pre-înmuiat în apă. În decurs de o oră, boabele se umflă suficient, se umplu cu umezeală și fierb foarte repede. Cu această metodă de gătit, riscul de arsură este redus și nu este nevoie să interveniți în mod constant: este suficient să rulați o lingură într-un cerc de câteva ori.
Ingrediente:
Lapte - 3 linguri.
Apă - 1 lingură.
Orez - 1 lingură.
Zahar - 30 g
Sare - 3 g
Unt - 30 g
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pregătiți și măsurați cantitatea necesară de alimente pentru fierberea supei de lapte cu orez. Dacă doriți să aromatizați suplimentar - adăugați zahăr vanilat, scorțișoară măcinată sau alte condimente. Mulți oameni mănâncă supă sărată, fără dulceață - în această versiune, ierburile, brânza, brânza granulară sunt potrivite pentru servire.
Pasul 2 - Clătiți bine orezul alb în mai multe ape reci - schimbați lichidul tulbure într-unul transparent. Lăsăm boabele spălate într-un vas care nu se oxidează, completăm aproximativ 300 ml de apă rece curată și păstrăm la temperatura camerei timp de 1 oră. Dacă timpul permite, lăsați să se umfle mai mult - se va găti mai repede.
Pasul 3 - Scurgeți apa din vas și transferați orezul umed într-o cratiță cu fund gros. Apoi, se toarnă un pahar de apă și se fierbe la focul superior al aragazului.
Pasul 4 - După fierberea activă, reduceți temperatura și gătiți cu fierbere moderată până când apa se evaporă aproape complet (aproximativ 10-15 minute). Uneori amestecăm, separăm boabele aderente de pereți și fund.
Pasul 5 - Adăugați trei pahare de lapte, sare și adăugați zahăr granulat. Creștem căldura, amestecăm periodic și fierbem. De fapt, vasul trebuie doar să fiarbă. În această perioadă destul de scurtă, cristalele de zahăr sărat au timp să se dizolve, iar orezul ajunge să fie complet pregătit.
Pasul 6 - După fierbere, scoateți de pe foc, coborâți o porție de unt, lăsați câteva minute și turnați în farfurii.
Pasul 7 - Serviți supă de lapte cu orez cald, pâine prăjită sau felii de pâine proaspătă. Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro