Vinetele în aluat sunt un fel de mâncare delicios și popular de sezon. De obicei sunt servite ca gustare fierbinte, dar sincer sunt și reci. Puteți servi vinete în aluat cu orice fel de mâncare din carne; va fi, de asemenea, delicios cu o garnitură de cartofi. Și dacă sunteți un iubitor de vinete, atunci această rețetă este cu siguranță a voastră, mai ales dacă ungeți ușor fiecare felie cu sos de maioneză cu adăugarea de usturoi și ierburi proaspete.
Ingrediente:
Vinete - 300 g
Ou de pui - 1 buc.
Făină - 1,5 linguri.
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Ulei vegetal - 3-4 linguri.
Pregătire:
1. Pregătiți alimente pe listă. Spălați legumele, uscați-le, oul trebuie să fie la temperatura camerei, este recomandabil să luați ulei vegetal rafinat, inodor, potrivit pentru prăjire la temperaturi ridicate.
2. Tăiați vinetele felii egale de 0,5 centimetri grosime, adăugați puțină sare, lăsați câteva minute, va lăsa sucul să iasă și amărăciunea va dispărea puțin.
3. În acest moment, vom pregăti aluatul. Într-un castron adânc, bateți un ou de pui, adăugați aproximativ o linguriță de făină de grâu, sare și piper după gust. Dacă nu vă este frică de calorii suplimentare, puteți introduce o linguriță de maioneză, din acest aluat și vinetele gata preparate vor deveni doar mai gustoase.
4. Atunci totul este foarte simplu - trebuie să rulați fiecare felie de vinete în făină (altfel aluatul nu va ține).
5. Acum înmuiați-le în aluat.
6. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți fiecare felie de vinete în aluat de ou la foc mic până se înmoaie. Întoarceți din când în când vinetele pentru a găti uniform. Dacă vârfurile furculiței se încadrează ușor în felii, acestea sunt gata.
7. Asigurați-vă că ați pus vinetele prăjite finite în aluat pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
8. Așezați pe o farfurie și serviți cu sosul preferat ca gustare fierbinte. Un preparat ușor de preparat, incredibil de gustos și satisfăcător este gata - plăcut!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)