Cojile umplute sau covrigi sunt o apetisantă, originală și în același timp cea mai simplă gustare din rețetă. Preparat din diametru mic, mic (acestea sunt adesea numite „bebeluș”), pentru o mușcătură, cum ar fi tartletele și canapele.
Simțiți-vă liber să experimentați umplutura. Alegând carne de pasăre tocată, carne, ciuperci, legume amestecate, slabe sau cu cereale, condimentați-le în moduri diferite cu ierburi, condimente și de fiecare dată obțineți o aromă nouă.
Dacă intenționați o petrecere sau un bufet, colectați covrigi umplute și nu vă grăbiți să coaceți imediat. Este mai bine să serviți cald sau foarte cald, până când carnea este deosebit de suculentă și aromată, iar 20 de minute sunt suficiente pentru coacere și puteți calcula întregul proces de la și până la.
Ingrediente:
Bageluri - 28 buc.
Pui tocat cu ceapă, chili și usturoi - 200 g
Lapte - 300 ml
Brânză Mozzarella - 50 g
Roșie - 50 g
Sarat la gust
Ulei vegetal pentru ungerea foliei
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru a face o gustare umplută cu carne la bagel, luați alimentele enumerate. Porniți cuptorul și preîncălziți la 170-180 de grade.
Pasul 2 - Un punct important și obligatoriu - uscarea / cojile trebuie să fie scufundate în lapte ușor încălzit (sau în apă nu prea rece) timp de 5-7 minute. Uneori sunt prea uscate și dure sau învechite și durează mai mult. Dar nu vă așteptați să vă udați complet. Suficient pentru ca stratul superior al gogoșei să absoarbă umezeala. Apoi îi scuturăm pe fiecare.
Pasul 3 - Acoperiți foaia de copt acoperită cu folie sau hârtie de copt cu un strat subțire de ulei vegetal. Fără grăsime, covrigii umpluți se lipesc și adesea ard. Păstrați distanța și locul în rânduri.
Pasul 4 - Cu mâinile umede sau ușor uleiate din pui sau altă carne tocată, înfășurați bile mici și puneți-le în centrul cojiturilor - în gaură. Pe lângă amestecul de bază de sare și piper măcinat, ceapa, usturoiul, ardeiul iute și tot ceea ce se găsește de obicei în chiftele, cotletele, chiftelele și alte feluri de mâncare cu carne tocată pot fi adăugate la carnea tocată. Uneori, chiftelele sunt unse cu maioneză, aceasta va ieși mai grasă și mai suculentă, dar mai bogată în calorii.
Pasul 5 - Tăiați roșia pură în felii mici - acoperiți carnea, apăsați ușor. Dacă este necesar, adăugați sare și piper, picurați maioneză.
Pasul 6 - Ultima umplutură închide brânza, mai bine - topiți soiurile. Împărțim bilele de mozzarella în cercuri, tare - mulți o freacă cu așchii. Punem într-un cuptor deja fierbinte, uscat la aceeași temperatură (170-180 grade) timp de aproximativ 20 de minute, până la crusta de brânză aurie.
Pasul 7 - Puneți coajele tocate pe o farfurie curată într-un singur strat, decorați cu ierburi la întâmplare și serviți. O gustare frumoasă!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro