Cel mai popular lucru cu mâncarea rapidă este, desigur, pizza. Opțiunile sale sunt diverse. Toată lumea va putea găsi combinația preferată după gust și culoare, variind de la forma pizza, grosimea aluatului și terminând cu diverse combinații de toppinguri.
Una dintre cele mai accesibile opțiuni, în special pentru cei care fac preparate de casă, este pizza cu murături.
Gustul său va fi mai strălucitor dacă conserve de castraveți sunt pre-prăjiți. Pizza conform acestei rețete (odată cu prepararea aluatului) se obține cu o bază subțire, o crustă roșiatică tentantă și o umplutură suculentă.
Ingrediente:
Pentru test:
Apă - 125 ml
Drojdie uscată - 1,25 linguriță l.
Zahăr - 1 linguriță l.
Sare - 0,5 lingurițe l.
Făină de grâu - 240 g
Ulei de măsline - 1 lingură. l.
Pentru umplere:
Conserve de castravete - 3 buc.
Conserve de roșii - 5 buc.
Ceapă - 60 g
Brânză tare - 150 g
Coriandru măcinat - 0,33 linguriță l.
Un amestec de ierburi provensale - 1 linguriță l.
Ou de pui - 1 buc.
Pregătire:
Pasul 1: Pregătiți ingredientele necesare pentru aluat. Poate fi folosit gata făcut din magazin, reducând astfel timpul de preparare a pizza. Dar este important să ne amintim că rezultatul depinde în mare măsură de cât de reușit s-a dovedit aluatul.
Pasul 2: Se dizolvă drojdia uscată în apă la o temperatură confortabilă pentru ei. Se adaugă sare și zahăr granulat. Dizolvați-le.
Pasul 3: Mai întâi adăugați jumătate din făina de grâu pre-cernută. Pentru a amesteca bine. Apoi adăugați volumul rămas. Făina se va cheltui 200-240 g (în funcție de gluten), dar nu mai mult. Aluatul va fi foarte lipicios (vezi textura pentru consistență). Fotografie).
Pasul 4: Stropiți cu măsline (1 lingură. l.) sau orice alt ulei fără miros pronunțat. Frământați aluatul neted timp de 10 minute, întorcându-l de la margini la mijloc. La terminare, se rostogolește cu ușurință într-o bilă, rămânând în spatele pereților castronului și nu se lipeste de mâini.
Pasul 5: Acoperiți vasul cu aluatul cu folie alimentară și lăsați să crească 30 de minute într-un loc cald.
Pasul 6: În timp ce aluatul este corect, puteți începe să pregătiți umplutura. Pregătiți ingredientele necesare.
Pasul 7: Tăiați ceapa în cuburi mici. Legumele tocate grosier sunt mai greu de acoperit uniform.
Pasul 8: Tăiați castraveții conservați (10-12 cm) în sferturi de 2-3 mm grosime.
Pasul 9: Preîncălziți tigaia. Adăugați o cantitate mică de ulei de măsline. Se prăjește ceapa pregătită până la transparență.
Pasul 10: Adăugați murăturile pregătite și un amestec de ierburi provensale în tigaie, amestecați. Se prăjește 3-4 minute, amestecând ocazional. Se răcește amestecul de legume preparat.
Pasul 11: Pe o răzătoare grosieră, radeți orice brânză tare sau semidură.
Pasul 12: Scoateți pielea de la conservele de roșii, frământați pulpa. Bateți într-un ou de pui și adăugați coriandru măcinat. Bateți cu un tel până se omogenizează.
Pasul 13: Puneți un strat subțire de ulei de măsline pe o foaie de copt. Frământați ușor aluatul care a ieșit și întindeți imediat pe o foaie de copt într-un strat dreptunghiular. Se răspândește foarte ușor cu degetele.
Pasul 14: Deasupra piesei de prelucrat, întindeți uniform ½ volumul de brânză rasă. Pentru iubitorii de crustă de pâine, lăsați marginile aluatului libere de umplutură.
Pasul 15: Întindeți murăturile prăjite cu ceapă uniform pe stratul de brânză.
Pasul 16: Întindeți sosul de ouă-roșii pe suprafața legumelor și presărați cu restul de brânză rasă.
Pasul 17: Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți pizza timp de 15-20 de minute. Concentrați-vă pe o crustă apetisantă roșiatică.
Pasul 18: Tăiați pizza finită în bucăți convenabile și serviți.
Înainte de coacere, puteți unge pesmetul de aluat, care este fără umplere, cu gălbenuș biciuit, sărându-l ușor.
Puteți servi pizza cu murături atât calde, cât și reci.
Pofta bună și să fie delicioasă!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro