Cotlete de pui pentru rații pentru copii și dietetice, fără pâine în pesmet sau făină, pâine și pâine prăjită. Coaceți-le la cuptor așa cum se arată în rețetă sau trimiteți-le la baia de aburi.
Legumele sau legumele de rădăcină se adaugă cărnii tocate pentru a adăuga valoare nutrițională, gust și suculență. De exemplu, morcovi, dovlecei / dovlecei / dovlecei, diferite soiuri de varza, ardei gras, telina, pastarnac.
Ingrediente:
Pui tocat - 500 g
Ou - 1 buc.
Ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Mărar - 2 ramuri
Ulei vegetal - 30 ml
Sare, piper - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru cotletele de pui dietetice și relativ scăzute în calorii acasă, utilizați alimentele enumerate. Opțional, morcovii pot fi eliminați sau înlocuiți cu dovleac, dovlecei sau alte legume preferate cu textură fermă.
Pasul 2 - Este convenabil să utilizați imediat carne tocată comercială de bună calitate. Fileurile (fără grăsime și piele) sunt, de asemenea, trecute printr-o mașină de tocat carne singure. Dacă doriți să obțineți fibrele cărnoase cât mai delicate, derulați de două ori. Conduceți un ou în puiul tocat.
Pasul 3 - Într-o mașină de tocat carne sau tocător cu un atașament de "cuțit de metal", zdrobiți ceapa și morcovii curățați, precum și câteva ramuri de mărar parfumat sau alte ierburi proaspete, până la o pulpă fină.
Pasul 4 - Combinați legumele cu carne, sare și piper, dacă este necesar. Se amestecă bine pentru a distribui uniform toate ingredientele.
Pasul 5 - Transferăm masa într-o pungă alimentară puternică, trăgând marginile împreună, lovind de mai multe ori o suprafață tare (masă, scândură). În acest fel, plasticitatea cărnii tocate este mărită, ceea ce simplifică formarea semifabricatelor și împiedică în continuare să se destrame cotletele, chiftelele, kebaburile.
Pasul 6 - Acoperiți forma cu folie sau pergament, ungeți cu ulei vegetal. Cu mâinile ude sau unse, sculptăm cotlete alungite - semifabricate, introduse într-un recipient. Coacem într-un cuptor preîncălzit 30 de minute la temperatura de 170 de grade, răsturnăm o dată. De obicei, sucul curge și cotletele aburite în plus. Dacă umezeala rezultată nu este suficientă, adăugați apă clocotită.
Pasul 7 - Serviți delicioase cotlete de pui tocate calde sau reîncălzite, singur sau cu o garnitură, legume și ierburi.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro