Și cum preferați să petreceți iarna? 😉 În opinia mea, iarna este cel mai bun moment pentru suculent, picant, parfumat brioșe și plăcinte cu morcovi☺️ Vă propun să gătesc o brioșă uimitoare cu morcovi cu cea mai delicată cremoasă umplutura. Gătiți, împărtășiți-vă impresiile și lăsați-vă recenziile foto!🙌🏼
Ingrediente: gr ou (sau 1 bucata categoria C1), gr unt, gr faina, gr bicarbonat de sodiu, gr scortisoara macinata, gr morcovi rasi, gr stafide, gr nuci, gr zahar alb, umplutura, gr ou, gr crema de branza, gr zahar pudra
Metoda de gatire:
Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Nucile se toaca nu foarte fin (eu folosesc nuca). Tocați stafidele dacă sunt mari.
Bateți ouăle cu zahărul până la o masă groasă, pufoasă, ușoară. Adăugați untul topit (dar nu fierbinte!) și bateți până se omogenizează.
Separat, amestecați ingredientele uscate - făină, sifon, scorțișoară.
Adăugați morcovii, nucile și stafidele la masa de ouă bătute, amestecați până se omogenizează.
În 2 adaosuri, adăugați ingredientele uscate cernute în masă, amestecând bine cu o spatulă după fiecare adăugare.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Pregătim umplutura. Într-un castron, bate crema de brânză, oul și zahărul pudră pe mixerul cu viteză mică până se combină.
Punem aluatul de morcovi intr-o forma de prajitura de 25x13x6, mutam aluatul de la centru in lateral cu o spatula (dar nu mult ca sa nu se vada fundul formei!) Si punem umplutura de caag.
Coaceți timp de 30-35 de minute până când devine maro deschis. Pentru gata, verificați aluatul cu o frigărui, dar nu umplutura! Răciți tortul complet în tavă, cel puțin la temperatura camerei, astfel încât umplutura de caș să se stabilească. Pofta buna!😊