Paste cu fructe uscate - o cămară de vitamine Astăzi voi împărtăși cu voi o rețetă pentru a face o pastă de fructe uscate incredibil de sănătoasă, care se mai numește și pasta lui Amosov.
Ingrediente: Sunt necesare smochine, stafide, caise uscate, prune uscate, nuci, miere, lamaie, masina de tocat carne sau blender!
Metoda de gatire:
Întregul set de produse m-a costat aproximativ 800 de ruble, la ieșire am primit 1 litru de pastă de fructe uscate. Avand in vedere ca consumul de paste este mic (ar trebui sa fie suficient pentru 3-4 saptamani), cred ca costul este destul de bugetar. Iar dacă ai propriile tale nuci, miere sau smochine de casă, atunci cu siguranță ai noroc! Notă: nu este necesar să luați totul în 250 g, principalul lucru este că toate componentele sunt în cantități egale.
Am luat cele mai bugetare stafide și caise uscate, din moment ce nu văd niciun motiv să cumpăr pe cele mai frumoase și mai scumpe pentru a le măcina într-o pastă. Și da, nu fi surprins, caise uscate de calitate închisă, este mai dulce decât portocala. Apropo, rădăcina de ghimbir este grozavă aici.
Alegerea fructelor uscate: Atenție la calitatea fructelor uscate, acestea nu trebuie să fie prea strălucitoare sau grase - acesta este un semn că au fost acoperite cu substanțe chimice. Înmuiați fructele uscate în apă puțin caldă timp de 15-20 de minute, puteți adăuga 1 linguriță de sifon, apoi clătiți-le în apă rece și uscați pe un prosop. Spăl fiecare tip de fructe uscate separat, dar le puteți face pe toate împreună. Curățați nucile și îndepărtați peretele despărțitori. Spălați lămâia cu bicarbonat de sodiu.
În continuare, avem nevoie de o mașină de tocat carne sau un blender. Răsucim toate ingredientele. Am trecut o jumătate de lămâie printr-un blender cu coajă și sucul fără sâmburi, stors din celălalt. Amesteca bine toate ingredientele pana se omogenizeaza si adauga miere. In final, am trecut prin pasta cu un blender de imersie pana s-a obtinut o emulsie fina (nu poti face asta!).
Intindem pastele in borcane de sticla si le punem la frigider. Perioada de valabilitate până la 1 lună. Recomand să nu se pregătească mult pentru a evita depozitarea pe termen lung. Luați până la 1 lingură înainte de masă de 2-3 ori pe zi. Vă mulțumim pentru atenție!