Mulți oameni consideră conopida „plictisitoare” în ciuda beneficiilor sale. Cineva pur și simplu nu-i place gustul său specific. Cu toate acestea, preparate destul de gustoase pot fi preparate din această legumă într-un timp scurt, de exemplu, ca în această rețetă.
Plictisitor? Și dacă în stil mediteranean? Sună deja mai interesant. Adăugând culori diferite acestui fel de mâncare, acesta capătă nuanțe complet diferite. Și datorită faptului că varza nu suferă un tratament termic îndelungat, își păstrează și beneficiile. Rezultatul este un mic dejun sau o cină sănătoasă, în plus, cu conținut scăzut de calorii.
Ingrediente:
Conopida - 300 g
Ouă de pui - 3 buc.
Măsline - 10 buc.
Ceapă - 50 g
Morcovi - 50 g
Ardei negru măcinat - 0,25 lingurițe l.
Sare - 0,25 lingurițe l.
Mărar (verde) - 7 ramuri
Menta uscată - 0,25 lingurițe l.
Busuioc uscat - 0,25 lingurițe l.
Maghiran uscat - 0,20 lingurițe l.
Rozmarin - 0,20 lingurițe l.
Pregătire:
Pasul 1: Pregătiți setul necesar de ingrediente. Conopida folosită în rețetă este proaspăt congelată. Dacă utilizați proaspete, pre-fierbeți-l timp de 3 (maximum 5) minute în apă clocotită.
Pasul 2: Tăiați ceapa în cuburi mici. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.
Pasul 3: Rumeniti ceapa si morcovii pregatiti intr-o tigaie preincalzita pana cand devin maronii aurii moi si deschise. Legumele nu trebuie să fie prăjite. Pentru a preveni arderea lor în tigaie, adăugați 1 lingură. l. ulei de masline.
Pasul 4: Tăiați măslinele (verzi / negre sau ambele) în jumătăți de inele. Este foarte convenabil să le folosiți fără gropi. Pre-dezghețați conopida proaspătă congelată și dezasamblați cea proaspătă în inflorescențe și fierbeți-o în apă clocotită timp de 3-5 minute. Tăiați în inele.
Pasul 5: Adăugați conopida și măslinele la tocană. Pentru a amesteca bine.
Pasul 6: Pregătiți umplutura de ouă, dar nu ignorați legumele, altfel vor arde. Se amestecă ouăle de pui cu menta uscată, maghiran, busuioc și rozmarin, sare, piper negru măcinat și mărar tocat mărunt. Este suficient să bateți cu un tel, fără fanatism. Ierburile uscate (mentă, busuioc, rozmarin și maghiran) pot fi înlocuite cu un amestec de plante provensale sau italiene (1 linguriță. l.).
Pasul 7: Se toarnă legumele cu amestecul picant de ouă și se amestecă energic, astfel încât să se răspândească peste ele cât mai uniform posibil. Trebuie să amestecați până când ouăle sunt complet gata. Varza în felul de mâncare gata rămâne cu puțin crocant.
Pasul 8: Conopida cu ou într-o tigaie este gata. Se servește într-un vas comun sau în farfurii porționate. Puteți decora cu ierburi.
Întrucât felul de mâncare a fost preparat în stil mediteranean, un plus tipic pentru acesta va fi lămâia feliată în felii pentru a se presara cu suc, dacă se dorește.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)