Seabass este un pește marin foarte gustos, cu conținut scăzut de calorii, din familia bibanilor. Acest pește este foarte popular și din motive întemeiate. Puteți să-l gătiți în mai multe moduri - prăjiți într-o tigaie, tocăniți în diferite sosuri - albe, roșii, verzi, dar cele mai o metodă populară de preparare a acesteia, pe care o vom reproduce astăzi, este de a coace în cuptor în folie cu diverse parfumuri ierburi.
Ingrediente:
Seabass - 300 g
Ceapă albă - 100 g
Usturoi - 1 cățel
Pătrunjel - câteva crenguțe
Rozmarin - 1 crenguță
Cimbru - 1-2 ramuri
Ulei vegetal - 1 lingură.
Lămâie - 20 g
Sare de mare - după gust
Ch.m. piper - gust
Pregătire:
1. Pregătiți toate alimentele necesare din listă. Spălați ierburile parfumate, uscați-le cu un prosop de hârtie. Curățați ceapa, spălați și uscați.
2. Acum trebuie să curățați peștele. Cu un cuțit zimțat, îndepărtați solzii, tăiați de-a lungul burții, îndepărtați cu grijă toate interiorele pentru a nu zdrobi bilia, îndepărtați branhia. Spălați bine peștele sub apă curentă, uscați-l. Se condimentează cu sare de mare, piper după gust la exterior și la interior, se toarnă puțină zeamă de lămâie pe pielea bibanului, se lasă la marinat timp de cinci minute.
3. Puneți pătrunjel, un cățel de usturoi (am unul tânăr), câteva felii de ceapă, lămâie, o crenguță de rozmarin și cimbru în burtica peștelui.
4. În cele din urmă, se toarnă ușor peste pielea bibanului cu ulei vegetal.
5. Tapetați vasul de copt cu folie, periați-l și cu ulei vegetal, presărați cu ceapă mărunțită generoasă sau ceapă albă de salată și ierburi proaspete. Așezați bibanul într-un vas de copt. Acoperiți peștele cu folie pe ambele părți. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți vasul în el și gătiți timp de 20 de minute. Apoi, trebuie să îl scoateți din cuptor, să desfaceți folia, să activați modul de convecție sau grătarul superior și să lăsați pielea peștelui să se rumenească.
6. Serviți bobul de mare gătit la cuptor în folie ca o farfurie separată cu o pană de lămâie, salată de legume proaspete și garnitura ta preferată. Cartofii fierți sau orezul sunt ideali.
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro