Nu cunosc o singură persoană căreia să nu-i placă brânza prăjită. În familia mea, ei doar îl adoră și de diferite soiuri. Dar cea mai preferată a fost și rămâne mozzarella în bile mici. Arată pur și simplu uimitor în pâine, dar gustul, da cu sos de fructe de pădure, nici măcar nu poate fi transmis. Aceasta este una dintre cele mai bune gustări de pe masa festivă, mai ales că poate fi prăjită în prealabil și depozitată în frigider, apoi gătită în câteva minute și servită oaspeților.
Ingrediente:
- Mozzarella - 150 g
- Făină - 3 linguri
- Ou - 1 buc.
- Pesmet - 100 g
- Ulei de prăjit
Pregătiți toate alimentele de care aveți nevoie pentru a pregăti gustarea. Eu întotdeauna fac eu pesmet din pâine albă veche, sunt mult mai gustoase decât cele cumpărate. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați crustele, să uscați ușor feliile din cuptor și apoi să le măcinați în pesmet într-un blender sau râșniță de cafea.
Brânza trebuie să rămână în saramură până la începutul gătitului.
În primul rând, bateți un ou mare de pui într-un castron mic și adânc, până când se omogenizează cu un tel sau o furculiță obișnuită de masă.
Acum scoate o bilă de mozzarella din saramură și pune-o imediat în făină. Rulați bine în el. Cu cât se menține mai bine făina, cu atât se va „lipi” mai bine întregul pâine.
Apoi înmuiați cu grijă brânza în oul bătut.
Și rulează bine în pesmet. Dacă doriți, puteți rula oul și firimiturile de două ori, atunci stratul de pâine va fi mai gros și crocant. Pregătiți toate bilele în același timp în care gustarea prăjită se gătește foarte repede.
Încălziți uleiul rafinat slab într-o oală mică. Acum puneți mozzarella în ea, aproximativ trei, și prăjiți aproximativ un minut. De îndată ce firimiturile se îngălbenesc bine, îndepărtați imediat brânza prăjită cu o lingură.
Asigurați-vă că ați pus mozzarella finită pe șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Dacă totul se face corect în procesul de gătit, atunci veți obține bile de "lavă" delicioasă, vâscoasă, brânză. Cu grija! Nu vă ardeți limba și palatul când gustați))
Serviți cartofi prăjiți de mozzarella cu sos de fructe de pădure, ideal cu merisor.
Bucurați-vă!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Articole interesante:
Produse TOP-8 pentru curățarea vaselor de sânge înfundate
Ce alimente conțin estrogeni pentru femeile de peste 50 de ani
6 schimbări impresionante în corpul tău când renunți la sifon
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și asistentul tău Vilkin!