Azi voi avea zi de pui :)
Am 4 găini, vă voi arăta mai multe opțiuni pentru preparate, foarte gustoase și interesante. Astfel de spații goale economisesc mult timp, decongelează și puteți găti imediat!
Am măcelărit puiul. Separ picioarele și le împart în picioare și coapse.
Am tăiat vârful aripii și nu o folosesc. Împart aripa în sine în două părți.
Împărțesc restul carcasei în jumătate.
Împart spatele în două părți, vor fi pentru supă.
Îndepărtez pielea de pe pieptul de pui și separ carnea de os. Oasele de pui vor fi folosite pentru bulion.
Astfel, voi măcelări puii rămași.
Piesa de prelucrat nr
Am pus toate picioarele într-o pungă, turn în 5 linguri de sos de soia. Adaug 3-4 catei de usturoi, stoarse printr-o presa. Adaug piper negru macinat si boia afumata. Este bine să adăugați 1 lingură de miere lichidă.
Închid sau leg geanta.
Se amestecă bine conținutul pungii.
Piesa de prelucrat nr. 2
Am pus aripile într-o pungă separată, sare. Adaug 1 lingura de mustar.
Adaug 1 lingura de ketchup (pasta de rosii) sau adjika. Mai adaug 2 catei de usturoi stoarse printr-o presa. Închideți geanta și amestecați totul bine.
Piesa de prelucrat nr. 3
Din coapsele de pui, voi face o versiune leneșă a chakhokhbili. Pun coapsele într-o pungă, sare, adaug piper negru măcinat și condiment hop-suneli.
Turn 2 linguri de ulei vegetal. Adaug 1 lingura de pasta de rosii.
Adăugați 1 ceapă mare, feliată subțire.
Rămâne să închideți (legați) punga, să amestecați totul bine și pregătirea chakhokhbili leneș este gata.
Piesa de prelucrat nr. 4
Voi pune doar spatele într-o pungă și le voi scoate la supă după cum este necesar.
Piesa de prelucrat nr. 5
Pentru o gustare de pui sărată, tăiați 4 fileuri (2 piept de pui) în benzi alungite.
Pun benzi de file în pungă, sare și adaug piper negru. Adaug 4 linguri de suc de lamaie.
Turn 2 linguri de ulei vegetal.
Conduc 2 ouă într-un vas separat și adaug 3 linguri de făină. Se amestecă bine cu un tel.
Amestecul îl trimit într-o pungă la fileul de pui. Închideți punga și amestecați. Cu siguranță vă voi lăsa să marinati o vreme.
Piesa de prelucrat nr. 6
Am tăiat fileul de pui rămas 4 bucăți în bucăți mici pentru cotletele de pui.
Am pus bucățile într-o pungă, sare și piper.
Se agită 2 ouă într-un castron și se adaugă la pui.
Adaug o ceapa tocata marunt.
Și 80 de grame de brânză rasă.
Puteți adăuga 1-2 linguri de făină sau amidon, cotletele își vor menține forma mai bine. Închide geanta.
Iată o astfel de frumusețe! Le voi lăsa cel puțin 30 de minute să se marineze și abia apoi le voi pune la congelator.
În plus, există bulion de pui pe aragaz, pe măsură ce se răcește, îl voi îngheța și eu.
Congelator sigur!
Scoatem semifabricatele și le dezghețez la nevoie.
Am pus picioarele marinate într-o matriță împreună cu sos de miere de soia. L-am bagat la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.
În timp ce picioarele se coiau, le-am periat de câteva ori cu propriul meu suc și sos. Pentru frumusețe, cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, puteți decora cu semințe de susan.
Am gătit o versiune leneșă a chakhokhbili într-un aragaz lent. 40 de minute în modul „Stingere”.
Prajiti cotletele de pui intr-o tigaie. Puneți carnea tocată direct din pungă cu o lingură într-o tigaie preîncălzită. Pe măsură ce se auresc pe o parte, o întorc.
Pun aripile de muștar într-o matriță și coc la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute. Am un cuptor cu convecție.
De asemenea, prăjesc dungi de pui în aluat de lămâie într-o tigaie. Voi prăji 1 minut pe fiecare parte. Bucățile sunt subțiri și bine marinate.
Sper să vă bucurați de ceva! Poftă bună!
Ingrediente:
Ciocanele de pui în marinată de soia:
- 8 betisoare de pui
- 5 linguri sos de soia
- 1 lingură miere lichidă
- 3-4 căței de usturoi
- piper negru, boia afumată (sau simplă)
_______________
Aripi de pui în sos de muștar:
- 8 aripi de pui
- sare piper
- 1 lingură muştar
- 1 lingură adjiki (sau ketchup)
- 2 catei de usturoi
_______________
Chakhokhbili din coapsele de pui:
- 8 coapse de pui
- sare, piper, hamei suneli
- 1 lingură cu blat de pastă de roșii
- 1 ceapa mare
- 2 linguri ulei vegetal
_______________
File de pui în aluat de lămâie:
- 2 piept de pui (4 file)
- sare piper
- 3-4 linguri suc de lămâie
- 2 linguri ulei vegetal
- 2 oua
- 3 linguri făină
_______________
Cotolete din piept de pui:
- 2 piept de pui (4 file)
- sare piper
- 1 ceapă
- 2 oua
- 80 gr brânză