Delicioase și rapide plăcinte cu carne! Acesta este un cartof fraged, „aluat” de dovlecei și umplutură de carne suculentă în interior! Am folosit carnea de vită ca umplutură pentru albi, dar sunt potrivite și carnea de porc, puiul, curcanul. Și, în sfârșit, vom face mici plăcinte cu gustări de cârnați!
Plăcinte cu dovlecei cu carne:
Frecul dovlecei pe o răzătoare grosieră. Se sare, se amestecă și se lasă 15 minute. Dovlecelul va da suc în acest timp.
Pun dovleceii intr-o strecuratoare si il sterg din lichidul in exces.
Conduc un ou de mărime medie în dovlecei. Am agitat.
Adaug 1 lingura de gris. Va îndepărta excesul de umiditate.
Adaug 2 linguri de faina. Am agitat.
Iau carne de vită tocată (poți lua orice îți place), sare și piper. O frământ bine cu mâinile.
Rulouz bile mici din carne tocată.
Din aluatul de dovlecei, formez bile puțin mai mari decât cele din carne.
Am pus bile de carne în aluat.
Încălzesc bine tigaia, turn în uleiul vegetal. Prăjesc mai întâi plăcintele cu carnea umplută.
Pe măsură ce sunt rumenite, răsturnați și acoperiți cu un capac. Prăjesc până se înmoaie. Terminat!
Plăcinte cu cartofi cu carne
Am piure cartofi de ieri.
Conduc 1 ou mare. Am agitat.
Adaug 3 linguri de faina.
Rulez bilele de cartofi cu mâinile, le rostogolesc în făină. Am pus bile de carne în aluatul de cartofi.
Prăjesc din nou plăcintele cu umplutura în jos.
Apoi fac focul mai liniștit, întorc plăcintele și acoper, îl aduc la pregătire.
Acestea sunt plăcintele rapide de cartofi cu carne.
Torturi de cartofi cu cârnați
Din aluatul de cartofi fac bile mici de mărimea unei nuci. Rulați-l în făină.
Am tăiat cârnații în cercuri.
Și am pus cârnații în aluat.
Și din nou prăjesc pe ambele părți. Încep să prăjesc umplutura.
Acestea sunt cele mici care s-au dovedit :) Poftă bună!
Ingrediente:
Umpluturi:
- 400 gr carne tocată
- sare, condimente
- 1-2 cârnați
________________
Aluat de cartofi:
- 700 gr cartofi
- (dacă doriți, puteți adăuga
- 20 g unt
- 50 ml lapte)
- 1 ou
- 3 linguri făină
________________
Aluat de dovlecei:
- 1 dovlecel mic
- 1 ou
- 1 lingură momeli
- 2 linguri făină
- sare