Astăzi fac o plăcintă foarte gustoasă și satisfăcătoare. Aluatul va fi neobișnuit: caș și fără făină. Umplutură suculentă și aromată în interior.
Încălzesc tigaia și turn în ulei vegetal. Trimit ceapă tocată mărunt pentru a fi prăjită.
Adăugați morcovii răzuți și prăjiți împreună încă 3 minute.
Am adăugat pui tocat 400 gr., Dar orice va face.
Prăjesc, amestecând din când în când, aproape până se înmoaie.
Sare și adăugați condimente: pătrunjel uscat, oregano, boia dulce.
Adaug ardei gras tocat marunt.
Mai prajesc cateva minute, umplutura este gata!
Pentru aluat, conduc 4 ouă într-un castron. Adaug un praf de sare.
Bateți cu mixerul până devine pufos.
Adaug 2 pachete de brânză de vaci, câte 180 g fiecare.
Se amestecă din nou cu un mixer.
În 3 linguri de amidon adaug 1 linguriță de praf de copt cu un blat mic. Am agitat.
Se toarnă într-un castron comun și se amestecă rapid cu un mixer, doar pentru a nu exista bulgări.
Am uns vasul de copt cu ulei vegetal și am întins aproximativ jumătate din aluat. Am întins deasupra toată umplutura de carne.
Am întins a doua jumătate a aluatului deasupra. Îl nivelez.
Il trimit la cuptor 30-40 de minute la 180 de grade. Verific disponibilitatea pentru o scobitoare uscată.
Plăcinta poate fi servită caldă sau rece. Plăcintă delicioasă, bogată, aromată, suculentă. Încearcă să gătești!
Ingrediente (forma 25x16 cm):
- 400 gr carne tocată
- 1 ceapă
- 1 morcov
- jumătate ardei gras
- sare, patrunjel,
- oregano, boia
____________
- 2 pachete de brânză de vaci (180 g fiecare)
- 4 ouă
- 3 linguri amidon
- 1 linguriță praf de copt
- sare