Această salată de roșii proaspete, ierburi și brânză se potrivește cu orice garnitură și carne, în special gătită la foc deschis. Este bun pe bruschetta crocantă sau pâine proaspătă. Înainte de servire, lăsați timp (15-20 de minute) pentru impregnare, astfel încât sosul să fie amestecat cu sucul de roșii verzi și aperitivul să dobândească în totalitate aroma obligatorie a vinului.
Ingrediente:
Roșii verzi - 600 g
Brânză Mozzarella - 50 g
Mărar - 30 g
Ceapă verde - 30 g
Măcriș - 30 g
Ulei vegetal - 20 g
Oțet de vin alb - 20 g
Sare, piper negru - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru o salată delicioasă, proaspătă de roșii verzi acasă, luați alimentele enumerate. Deoarece varietatea acestor roșii este natural acră și avem și măcriș în fel de mâncare, proporțiile pentru sos pot varia. Încercați pe parcurs.
Pasul 2 - Spălați toate legumele și ierburile cu apă rece, uscați, apoi treceți la tăiere. Tăiați roșiile pure de soiuri verzi în cercuri de aproximativ aceeași grosime, îndepărtați locurile de creștere ale "cozilor". Împărțiți în pene, dacă doriți. Principalul lucru este că salata nu este doar gustoasă, ci și atractivă.
Pasul 3 - Am pene suculente de ceapă și ramuri parfumate de mărar ca ierburi proaspete. Dacă aveți nevoie de mai multă duritate, folosiți ceapă sau salată verde. Îmi place coriandru, busuioc, pătrunjel - nu ezitați să le adăugați. Roșiile verzi sunt „prietenoase” cu vegetație diversă.
Pasul 4 - Rupem cu ușurință frunzele de măcriș în fragmente mici cu mâinile - le trimitem lângă containerul de lucru. Măcrișul va adăuga prospețime, expresivitate și acid tonic. Poate fi combinat cu salată mai delicată, spanac și alte tipuri de salată verde.
Pasul 5 - Presărați cu bucăți mici de brânză Mozzarella sau altă brânză moale sau caș. O alternativă la brânză este brânza de vaci neîndulcită, granulată sau cremoasă, dacă se dorește. Se prăbușește ușor fără ceremonie. Mozzarella, feta sau brânza de vaci vor deveni un contrast de culoare, se vor amesteca parțial cu dressing și vor înmuia salata de roșii verzi. Condimentați cu sare, ardei iute măcinat, oțet natural și ulei vegetal delicios. Se amestecă și se lasă 15 minute.
Pasul 6 - Puneți o salată simplă și delicioasă de roșii verzi cu brânză și ierburi pe o farfurie și serviți.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)