Rareori fac astfel de lucruri, dar ceea ce se numește pe bună dreptate. Mănânc direct din cutie cu mâinile. Și fără cartofi! Atât de delicios încât îți poți roade degetele.
Și întreg secretul este sterilizarea și uleiul bun. Ei bine, roșiile în sine cu condimente sunt, de asemenea, importante.
Ingrediente pentru două cutii de 1L:
1-1,5 kg roșii murate dense (mici)
6 căței de usturoi
2 buc. ceapa medie
mărar și pătrunjel
o jumătate de pălărie de ardei iute
2 linguri. l. ulei vegetal - mai bun decât măsline
Pentru marinată pentru 1 litru de apă:
3 linguri. l. Sahara
1 lingură. l. sare grunjoasă
1 oră l. boabe de piper negru
50 ml oțet 9%
1 oră l. boabe de piper negru
4 frunze de dafin
2-3 buc. mazăre de ienibahar
Cum să gătească:
1. Spălați și agitați verdele, tăiați-le în foarfece destul de mari. Curățați și tăiați usturoiul în pene.
2.. Spălați și sterilizați borcanele. Este imperativ să uscați borcanele după sterilizare pe un prosop, răsucind cu susul în jos!
3. Curățați ardeii iute din semințe și tăiați-le în bucăți.
4. Așezați usturoiul și ardeiul iute pe fundul borcanelor curate și uscate.
5. Se încălzește uleiul vegetal, se răcește și se toarnă în borcane - câte 1 lingură fiecare.
6. Selectați roșiile mici și tari. În mod ideal maro, aproape matur.
7. Spălați roșiile pline, tăiate în jumătăți, apoi umpleți borcane cu ele.
8. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele mari. Distribuiți ceapa între roșii.
9. Pregătiți marinada: fierbeți apă, adăugați sare, zahăr, piper negru și mazăre dulce, frunze de dafin. Se toarnă oțet. Lăsați marinata să fiarbă timp de 2-4 minute și scoateți imediat din aragaz.
10. Se toarnă borcane de roșii cu marinată fierbinte, dar nu clocotită, se acoperă cu capace fierte și se sterilizează.
Trebuie să faceți acest lucru, deoarece vă este mai convenabil și mai familiar - într-un rezervor de apă sau într-un cuptor.
Important! Sterilizarea conservelor de 1 litru cu roșii durează în mod tradițional într-un rezervor timp de 12-15 minute din momentul în care fierbe apa.
11. Scoateți imediat borcanele cu roșii și înșurubați-le, întoarceți-le și înfășurați-le într-o pătură caldă. Se lasă să se răcească complet.
Toate semifabricatele trebuie răcite corespunzător, de exemplu, după ambalare, puneți-le în frigider pentru o zi. După aceste proceduri, borcanele stau perfect toată iarna în apartament, în masa din bucătărie sau în dulap.
Dacă totul este făcut corect, atunci veți avea cel mai uimitor gol de roșii în mâini. Cu siguranță nu va aștepta iarna - pentru că este nerealist de gustoasă și aceste roșii sunt consumate într-o clipă. Nici măcar nu vei observa cum zboară.
Pregătiri reușite și o iarnă delicioasă!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!