Astăzi pregătesc un fel de mâncare uimitor de gustos și simplu. Un iubitor de Khachapuri va dori o astfel de versiune interesantă, aș spune că "leneșă" a plăcintelor.
Am nevoie de 300 de grame de chefir 3,2% grăsime la temperatura camerei. Adaug 2/3 lingurita de sare, 1 lingurita zahar.
Adaug 1 ou și amestec totul cu un tel.
Adaug 1/2 lingurita de sifon la 500 de grame de faina si o amestec aici.
Frământ un aluat moale, plăcut. Se amestecă cu o lingură și se adaugă 30 de grame de ulei vegetal.
Acum frământ cu mâinile. În acest proces, am adăugat încă 2 linguri de făină. Acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească 15 minute.
Voi avea o umplutură extraordinară, festivă))) Pentru umplutură, am luat brânză de vaci, brânză obișnuită și brânză feta. Toate aceste produse sunt interschimbabile, ceva ce poți lua mai mult, ceva mai puțin.
Brânza de vaci este pastoasă, o frământ cu o furculiță. Frământ și brânză feta. Frec brânza obișnuită pe o răzătoare grosieră.
Încerc umplutura cu sare și adaug oul, amestec. Adăugați verde dacă doriți.
Umplutura bogată de brânză și caș este gata!
Îndepărtez masa cu făină, rulez aluatul într-un cârnați și îl împart în 8 părți.
Rulez fiecare bucată de aluat într-un coc. Voi acoperi colobokii cu un prosop, astfel încât să nu se facă vânt. Rulez primul kolobok într-un tort rotund subțire.
Prăjesc prăjiturile într-o tigaie uscată, pe ambele părți până se rumenesc. Foc mediu.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Intind prajiturile in forma, ung fiecare prajitura cu umplutura deasupra.
Ung și tortul cel mai de sus cu umplutura.
Am dat la cuptor 15-20 de minute, la final aprind grătarul de sus 2 minute pentru o crustă plăcută.
Tortul s-a dovedit a fi parfumat și bogat. Dar data viitoare voi adăuga și mai multă umplutură :) Aluatul este moale, iar marginile sunt ca niște fursecuri. Încearcă să gătești!
Ingrediente:
- 300 g de chefir
- 2/3 linguriță sare
- 1 linguriță Sahara
- 1 ou
- 500 g făină (+ 2 linguri)
- 0,5 lingurițe sifon
- 30 g ulei vegetal
____________
- 200 g brânză de vaci
- 200 g brânză feta
- 200 g brânză
- 1 ou
- sare și ierburi după gust