Astăzi gătesc plăcinte delicioase, moi, aromate pe aluat de caș. Simplu și rapid!
Cireșe direct congelate fără grăsime 200 g sunt aruncate într-o ladă. Cireșele pot fi înlocuite cu orice boabe găsite în congelator.
Adaug 1 lingura de zahar.
La foc mediu, amestecând ocazional, dezghețați boabele.
Am diluat 1 linguriță cu vârful de amidon cu 1-2 linguri de apă, astfel încât să nu existe bulgări. Îl turn în cireș.
Câteva minute pe foc, iar sucul se îngroașă. Îl iau de pe foc și îl răcoresc.
Pentru umplerea mărului, tăiați în 2 mere mici.
Încălzesc bine tigaia și adaug o bucată de unt.
Trimit mere să fie prăjite. Voi prăji la foc mare literalmente 2-3 minute, astfel încât merele dintr-o parte să devină mai moi, pe de altă parte, să-și păstreze forma.
Adaug zahar si putina scortisoara dupa gust. Un moment în flăcări și poți trage.
În timp ce umplutura se răcește, pregătiți aluatul. Aluatul va fi caș, foarte gustos, ușor. Se pregătește în câteva minute și este potrivit pentru toate umpluturile.
Adaug 2 ouă, un praf de sare, 2 linguri de zahăr într-un pachet de brânză de vaci 180 gr. Am amestecat totul bine cu un tel.
Am adăugat 1 linguriță de praf de copt la 220 de grame de făină. Pudra de copt poate fi înlocuită cu 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu.
Se amestecă și se adaugă într-un castron comun. Frământ aluatul. Am framantat putin si adaug 1 lingura de ulei vegetal. Continu să frământ aluatul.
Ar trebui să obțineți un aluat moale, plăcut, ușor lipicios. Nu este nevoie să frământați mult timp, de îndată ce toate ingredientele s-au combinat, acest lucru este suficient. Aluatul poate fi folosit imediat, fără așteptare.
Presară masa și aluatul cu făină și întinde-l.
Cu un inel cu un diametru de 8 cm, am decupat cercuri.
Fac tăieturi în formă de cruce în jumătate din spații libere. Am întins umplutura pe restul spațiilor goale.
Acoperiți partea superioară cu partea tăiată și apăsați-o într-un cerc cu o furculiță, astfel încât aluatul să fie ținut împreună.
Ung forma cu unt și transfer plăcintele în formă. Ung cu un ou bătut și trimit la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de aproximativ 15 minute. Am un cuptor cu convecție.
Foarte parfumate, plăcinte drăguțe. Pregătirea este destul de simplă! Aluat moale de caș, umplutură suculentă dulce-acrișoară :) Încercați!
Ingrediente:
- 1 brânză de vaci (180 gr)
- 2 oua
- 2 linguri Sahara
- putina sare
- 220 g făină
- 1 linguriță praf de copt
________________
- 200 gr cireșe congelate
- 1 lingură Sahara
- 1 linguriță amidon + 1 lingură. apă
________________
- 2 mere mici
- zahăr, scorțișoară
- ou - pentru ungere