Clătitele de dovlecei și morcovi sunt un fel de mâncare foarte simplu și gustos din produsele disponibile. Este mai bine să le gătiți în sezonul legumelor proaspete, când dovleceii sunt tineri, cu pielea subțire și semințe moi, iar morcovii sunt suculenți și dulci. Dacă intenționați să hrăniți copiii cu clătite, este mai bine să le prăjiți într-o tigaie antiaderentă fără ulei sau să le coaceți în cuptor.
Ingrediente:
Dovlecei - 350 g.
Morcovi - 130 g.
Sarat la gust
Ou de pui - 1 buc.
Făină - 3 linguri
Ulei vegetal - 70 ml. (pentru prajit)
Rețetă pas cu pas:
1. Pregătiți alimentele conform listei. Alegeți un dovlecei tânăr. Dacă folosiți o tavernă veche, trebuie mai întâi să o curățați și să scoateți semințele.
2. Rade dovleceii spălați pe o răzătoare medie și se lasă 5-10 minute la temperatura camerei.
3. În acest timp, se formează o mulțime de suc de dovlecei în castron, acesta trebuie stors bine.
4. Curățați și răciți morcovii, adăugați într-un castron.
5. Bateți într-un ou, adăugați făină și sare după gust. Pentru această rețetă, nu este nevoie să cerneți făina, nu avem sarcina de a atinge splendoarea aluatului.
6. Se amestecă bine masa de dovlecei și morcovi.
7. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și scoateți cu lingura micile clătite.
8. Se prajesc la foc mic pana se rumenesc, 2-3 minute pe fiecare parte. Scoateți clătitele din tigaie și așezați-le pe un platou căptușit cu un prosop de hârtie. După ce excesul de ulei a fost absorbit, transferați-l într-un vas.
9. Clătitele delicioase, delicate, de dovlecei cu morcovi sunt gata. Se servește cald cu smântână sau sos de smântână.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)