Astăzi voi pregăti o salată strălucitoare, bogată, neobișnuită. Mai ales pentru femei până pe 8 martie! :)
Aduc apa la fierbere, o sare.
Pun fileul de pui în apă clocotită și gătesc 20 de minute. Este important să nu gătiți prea mult, astfel încât fileul de pui să rămână suculent și fraged.
Toc 400 g de ciuperci nu foarte fin.
Se prajesc ciupercile până se rumenesc la foc mare, amestecând din când în când.
La sfârșitul prăjirii, sare, adaug piper negru măcinat. Încă un minut pe foc și trage.
Am tăiat o ceapă mică în jumătăți foarte subțiri. Adaug un praf de sare și zahăr la ceapă, îmi amintesc puțin cu mâinile pentru ca ceapa să scoată sucul. Adaug 1 lingura de otet de mere si 1 lingura de apa rece. Se amestecă și se lasă deoparte să se marineze.
Toc 200 grame de conserve de ananas.
Salata verde proaspătă poate fi tăiată în bucăți mici, voi alege doar salata cu mâinile mele.
Puiul fiert poate fi tăiat, dar îl voi dezasambla și cu mâinile în fibre.
Voi avea porții porționate, voi folosi inelul de servire. Dacă nu aveți, puteți tăia un cilindru dintr-o sticlă de plastic.
Stratul inferior este salata.
Puneți ceapa murată pe salată.
Apoi pieptul de pui. Ung pieptul de pui cu maioneză. Am maioneză de casă. Rețeta poate fi vizualizată aici.
Urmează un strat de bucăți de ananas conservate.
Ciuperci prajite.
Maioneză din nou plasă.
Se presară cu brânză rasă mărunt și se presară puțin cu nuci.
Îndepărtez cu grijă inelul... și servește la masă :)
Salata este delicioasă gustoasă, luminoasă, plină de corp. Perfect pentru o masă festivă. Încearcă să gătești!
Ingrediente:
- 1 piept de pui (2 fileuri)
- 400 gr șampoane
- 200 gr conserve de ananas
- 150 gr brânză
- 50 gr nuci
- salată verde
- 1 ceapă
- sare
- vârf de zahăr
- 1 lingură oțet de mere
- 3-4 linguri maioneză