Legumele aburite sunt mâncare gustoasă și sănătoasă pentru digestia noastră. În sezonul de toamnă-vară, trebuie să gătești acest fel de mâncare mai des pentru familia ta. Îmi place faptul că are un gust bun atât la cald, cât și la rece. Poate fi servit și ca garnitură pentru carne, ca aperitiv fierbinte sau ca salată caldă.
Nu este necesar să fierbeți legume mult timp, vom încerca să lăsăm toate substanțele utile. Așadar, să începem să pregătim conopidă înăbușită cu legume și ciuperci.
Ingrediente:
Conopida - 400 g
Ardei bulgar - 100 g
Morcovi - 50 g
Vinete - 100 g
Ceapă - 50 g
Champignons - 5 buc.
Pătrunjel - 5 ramuri
Ulei vegetal - 1 lingură.
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Pregătire:
1. Pregătiți alimente din listă. Curățați ceapa și morcovii, eliberați ardeiul gras de semințe și tulpini, curățați ciupercile de resturile de compost. Spălați toate legumele, cu excepția ciupercilor, sub apă curentă împreună cu ierburi, uscați ușor.
2. Încălziți uleiul vegetal fără parfum într-o tigaie, puneți ceapa, tăiați cuburi mici și morcovi și prăjiți-le câteva minute.
3. Tăiați ardeiul gras de o culoare strălucitoare în fâșii subțiri, adăugați-l în tigaie. Se prăjește 2-3 minute.
4. Tocați vinetele în cuburi mici, ciupercile pot fi tăiate felii subțiri. Adăugați-le în tigaie, faceți focul mai liniștit. Prajim totul impreuna inca 3-4 minute.
5. Dezasamblăm conopida în inflorescențe, o întindem în restul legumelor, turnăm în puțină apă. Acum acoperiți tigaia și gătiți timp de 5-6 minute. Apropo, puteți adăuga un cățel de usturoi zdrobit pentru aromă.
6. Condimentați vasul cu sare și piper după gust, adăugați ierburi proaspete tocate mărunt, amestecați. Opriți aragazul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați legumele să stea timp de 10 minute înainte de a servi pentru a permite amestecarea tuturor aromelor.
Serviți conopida gătită cu legume cu piure de cartofi sau orez fiert, ideal cu carne prăjită sau coaptă.
Bucurați-vă!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro