Astăzi voi pregăti o rețetă neobișnuită și foarte interesantă. Voi găti sushi, deloc clasic, dar foarte gustos și simplu!
Voi lua cel mai comun, simplu orez cu bob rotund. Îl spăl de 3-4 ori sub apă curgătoare.
Turn apă într-o cratiță cu fundul gros. Turn 330 ml de apă peste 300 de grame de orez.
Trimit orez la foc, focul este puternic. De îndată ce fierbe apa, reduc focul, acoper tigaia cu un capac și las la fiert 15 minute.
În timp ce orezul se gătește, voi prelua sosul de orez. Voi avea nevoie de 40-45 ml de oțet de orez 3%. Oțetul de mere poate fi înlocuit.
Adaug 15 grame de zahăr și puțin mai puțin de 1/2 linguriță de sare. Se amestecă bine.
Orezul se fierbe peste foc 15 minute, se scoate tigaia de pe foc și se lasă orezul să stea sub capac încă 15 minute.
Orezul a rămas în picioare, se toarnă pansamentul direct în orezul fierbinte și se amestecă ușor.
Și acum cea mai neobișnuită parte a gătitului :)
Ungeți ușor folia alimentară cu ulei vegetal și acoperiți matrița de gheață!
Umple celulele cu pești și creveți.
Am pus cașcaval moale în fiecare celulă.
Ultimul strat este orezul. Presez bine orezul.
Întoarceți-l pe o farfurie sau pe o placă.
Aceștia sunt micuți atât de drăguți! :)
Ei bine, de când am început să experimentez forme, o voi face pe o scară largă! Iau un fabricant de găluște!
Ung filmul din nou cu ulei vegetal și îl pun pe matriță. Apoi repet totul așa cum este descris mai sus.
O întorc pe o farfurie ...
Și toată armata sushi este gata!
Este delicios, rapid și ușor! Încearcă să gătești. Poftă bună!
Ingrediente:
- 300 gr orez uscat cu bob rotund
- 330 ml apă
- 40-45 ml oțet de orez 3% (sau 20 ml oțet de mere 6% + 20 ml apă)
- 15-30 de grame de zahăr
- 0,5 lingurițe sare
- 300 gr pește roșu
- 200 gr creveți
- 200 gr brânză moale