Bună ziua tuturor, sunteți pe canalul Dessertny Bunbich și eu sunt autorul său - Andrey Bunbich.
46 de mii de persoane s-au abonat deja la canalul meu în Zen și peste 1,1 milioane de cititori îl citesc pe lună. Întrucât sunteți atât de mulți, am decis să povestesc puțin despre mine.
Am bloguit de peste doi ani acum, am început în iunie 2018. Apoi am fost angajat în fabricarea de deserturi la comandă. Am lucrat pentru mine și am făcut prăjituri și deserturi pentru diverse evenimente.
A început ca cofetar de casă, apoi a început să lucreze cu comenzi corporative și a închiriat un atelier. Am vorbit deja despre acest lucru separat (voi lăsa link-uri la sfârșitul articolului). În acele zile, cu o încărcătură incompletă, câștigam cel puțin 30.000 de ruble pe lună.
Pentru Moscova, banii sunt mici, dar nu au fost singura mea sursă de venit, așa că nu m-am plâns. În paralel cu munca mea, am decis să îmi deschid propriul blog. Am început cu mici note pe rețelele de socializare, apoi am venit la Zen.
La început, nimic nu a funcționat și chiar am abandonat canalul. Dar, după un timp, am reluat blogul și de atunci lansez o bucată pe zi. Prin monetizare, am început să primesc venituri de la Zen. Și, de-a lungul timpului, am decis să nu mai iau ordine pentru prăjituri și iată de ce.
A renunța la un venit stabil nu a fost ușor. M-am căsătorit și s-a născut deja un fiu, iar aceasta este întotdeauna o povară financiară suplimentară. Dar am început să observ din ce în ce mai mult că sunt reticent să încep munca. A face aceleași deserturi la comandă a devenit insuportabil de plictisitor și nu mai este distractiv.
Pe de altă parte, am avut un blog pentru care pregăteam ceva nou în fiecare săptămână. Am așteptat acest timp toată săptămâna și am început fericit să filmez rețete. La sfârșitul anului 2019, m-am gândit să renunț complet la prepararea deserturilor la comandă.
Am încetat treptat să iau comenzi pentru prăjituri și am mărit numărul de postări pe blog. Dar în sfârșit am luat decizia de ziua mea când am împlinit 33 de ani.
Am încetat să primesc comenzi și am pierdut inițial o parte din venituri, dar am început să petrec mai mult timp cu familia. Am putut să acord mai multă atenție lucrării de pe blog și a dat roade.
Am fost invitat la NTV pentru filmări în programul „Live Food” și am putut participa. Anterior, pur și simplu nu aș fi avut suficient timp. A început să editeze videoclipuri scurte pentru TikTok și în câteva luni a trimis blogul la 100.000 de abonați. În timpul carantinei, a condus acolo o transmisie live, pe care TikTok a transmis-o de pe pagina principală.
Cât despre bani. Am vorbit recent la un eveniment de blog și, când mă pregăteam pentru asta, am calculat cât am primit de pe blog și s-a dovedit că suma depășise deja un milion (pentru întreaga perioadă). Acestea nu sunt toate realizările mele, nu-mi place să mă laud.
În final, vreau să împărtășesc obiectivele mele, ceea ce vreau să ating.
Vreau să dezvolt Instagram la 100 de mii de abonați, acum sunt puțin mai mult de 9000 dintre ei, apropo, abonați-vă dacă nu ați avut încă timp.
Începeți să produceți videoclipuri. Filmez toate rețetele de mult timp, dar nu am timp să le editez încă. În primul rând, intenționez să fac un videoclip pe săptămână și să-l cresc la 3 în viitor.
Obțineți cunoștințe despre un bucătar-patiser tehnolog. Recent, primesc tot mai multe lovituri atunci când reușesc să înțeleg procesele chimice care se desfășoară în timpul gătitului. Ce reacții se întâmplă, ce se schimbă și așa mai departe. Acum studiez pe cursul lui Yulia Bakova (Recomand cursul ei tuturor).
Vreau să termin cu un obiectiv global - să construiesc o casă și să mă mut acolo ca familie. Sper că până atunci familia va avea nu numai un fiu, ci și o fiică și poate încă un fiu. Mai bine amândouă.
Și cel mai important lucru. Vreau să vă mulțumesc tuturor celor care v-ați abonat și ați citit blogul meu, precum și celor care nu v-ați abonat, dar totuși ați citit. Mă bucur că vă am, voi continua să încerc să vă mulțumesc pe toți cu rețete noi și de înțeles.
P.S. Înainte de micul meu obiectiv de 10.000 de adepți pe Instagram, a mai rămas puțin, deci dacă nu vă abonați - Abonati-va și spune-le prietenilor și cunoscuților despre mine, poate unul dintre ei vrea să gătească și deserturi.
Citiți restul poveștilor despre cum am devenit bucătar de patiserie după etichetă #poveste cu desert bunbeach
Doriți să primiți o selecție de rețete și sfaturi utile în fiecare săptămână? AtunciAbonati-vapenewsletter săptămânal prin e-mail!