Clatite in cuptor. Nu trebuie să stați lângă sobă, se dovedește mult și delicios. Puteți adăuga orice fruct, nuci sau ciocolată și serviți cu gem acru sau sos de vanilie. Rețeta a prins rădăcini în bucătăria mea nu cu mult timp în urmă, dar a reușit deja să se disperseze printre prietenele mele.
***************************
Reţetă:
chefir -400ml
ouă -4buc
făină -300g
praf de copt -2h.l
vanilină - 1 pachet
unt -50g
sare -1 / 2 linguriță.
zahăr -2 linguri
nuci -30g
ciocolata -40g
Pentru sosul de vanilie:
lapte -200ml
zahăr -1-2 linguriță.
sos de vanilie "Haas" -1 pachet
METODA DE GATIT
Și astfel turnăm 400 ml de chefir într-un castron, rupem 4 ouă, adăugăm o jumătate de linguriță. sare 2-3 linguri Sahara, se adaugă vanilină, se amestecă cu un mixer, se măsoară 300 de grame de făină, se adaugă 2 lingurițe. praf de copt, amesteca. Se topește 50 de grame de unt și se toarnă în aluat, se adaugă făina cernută cu praful de copt, se amestecă cu un mixer până când aluatul este neted.
Luăm din cuptor o foaie de copt standard, o acoperim cu hârtie de copt, am un covor fără ulei, așa că nu o ung. Distribuim aluatul. Se toacă nucile cu un cuțit și se toacă ciocolata cu un cuțit. Acum presară jumătate din aluat cu nuci, jumătate cu ciocolată, poți presăra mere, banane sau fructe de pădure.
Introducem în cuptor și coacem la 180 de grade timp de 20 de minute sau navighăm lângă cuptor.
În acest timp, vom pregăti sosul de vanilie, vom turna 200 ml de lapte în cratiță, vom adăuga 1 lingură de zahăr, vom adăuga amestecul finit pentru sosul de vanilie, amestecați cu un tel pentru a nu exista cocoloașe, puneți-l pe foc și amestecați constant, gătiți până îngroşare. Durează aproximativ 1 minut după fierbere. Scoateți, lăsați sosurile să se răcească ușor.
Scoatem, îndepărtăm hârtia, tăiem marginile și o tăiem fierbinte în pătrate. Desigur, au un gust diferit de clătitele tradiționale, care sunt gătite într-o tigaie, îmi amintesc mai mult de clătite atât în crack, cât și în gust.
Se servește cu sos de vanilie sau se poate servi cu gem acru sau lapte condensat.
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos:
Vă recomand să vă uitați la rețeta de prăjituri cu brânză la cuptor:
și o rețetă pentru clătite de succes într-o tigaie