Îmi doream gem până la sfârșitul iernii. Și casa lui era deja grămezi de grămezi, dar nu era una roșcată. Și pentru clătite, el a vrut el. A trebuit să gătesc. Nu a fost timp să mă încurc mult timp, așa că am decis să folosesc rețeta expresă.
Concluzia este să adăugați o cantitate suplimentară de pectină, care va gelifica gemul fără a fi gătit mult. În plus, este nevoie de mai puțin zahăr. În general, există doar avantaje.
Pentru gătit, aveți nevoie de orice suc. Am folosit zmeură. Am presat din timp sucul din fructele de padure congelate. Dar orice suc va face, chiar și suc reconstituit. Desigur, este mai bine să folosiți doar suc, și nu nectare sau compoturi, există deja zahăr acolo.
Rețetă pas cu pas despre modul de preparare a gemului în 5 minute
Sucul de zmeură îl cântăresc imediat într-o cratiță pentru a nu păta vasele.
Am amestecat câteva linguri de zahăr din cantitatea totală cu icter într-un recipient separat.
Am pus cratița cu sucul pe foc și când se încălzește puțin, turnăm amestecul de zhelfix cu zahăr într-o ploaie și amestecăm imediat.
Dacă adăugați jeleu dintr-o singură lovitură, atunci se va prăbuși și gemul nu se va gelifica.Aduc zeama la fierbere și adaug zahăr, amestec și gătesc 3 minute după ce au dat în clocot din nou. Gemul face spumă foarte mult, așa că îl amestec activ, astfel încât să nu fugă.
Îndepărtez spuma și o turn în borcane. O puteți păstra fără frigider datorită acidului citric pe care l-am adăugat. Dulceața se dovedește a fi jeleu și este convenabil să o întindeți pe un sandviș sau să o folosiți ca umplutură pentru clătite. Ingrediente👇👇👇
Ingrediente
- Suc - 750 g
- Zahar - 500 g
- Zhelfix 2: 1 - 1 plic
- Acid citric - 5 g