Ghivecele din ceramică înmoaie legumele tari, legumele rădăcinoase, chiar și cea mai tare carne. În plus, dacă alegeți un mod de gătit delicat fără a prăji, o cantitate mare de grăsime și nu vă place să pierdeți timpul cu treburi culinare lungi, atunci oalele sunt o mână de Dumnezeu.
Ingrediente:
Carne de porc - 400 g
Cartofi - 100 g
Vinete - 100 g
Dovlecei - 100 g
Morcovi - 50 g
Ceapă - 50 g
Roșie - 50 g
Usturoi - 2 dinți
Ulei vegetal - 30 ml
Sare, piper negru, frunze de dafin - după gust
Verzi - pentru servire
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Luați pulpa de porc proaspăt sau altă carne, precum și legume de sezon, condimente, ulei vegetal. Puteți găti într-o oală mare de ceramică pentru întreaga companie sau în câteva mai mici (porționate). Dacă nu există capace, faceți provizii de pergament, folie sau aluat - este important să sigilați conținutul pentru o lungă perioadă de timp.
Pasul 2 - Picior de porc sau altă bucată de carne fără osul meu, ștergeți-l cu un șervețel și tăiați-l în bucăți destul de mari. Se amestecă cu ulei vegetal rafinat, sare și ardei iute măcinat. Simțiți-vă liber să extindeți lista de condimente pe placul dvs.
Pasul 3 - Mai întâi, coborâți bucățile de carne pe fundul recipientelor refractare.
Pasul 4 - Adăugați tuberculi tăiați în cuburi de cartofi, morcovii tăiați în cuburi sau altfel tocate, plus ceapa. Apăsați legumele pentru a se potrivi mai mult în fiecare oală. Sucul va ieși în evidență în cuptor și toate componentele se vor așeza în mod vizibil.
Pasul 5 - Apoi, tocați dovleceii și vinetele în felii mici - berbec și acoperiți cu următorul strat. Zdrobim ușor cățelele de usturoi curățate și le aruncăm deasupra.
Pasul 6 - Pentru o ușoară aciditate, lăsați câteva cercuri de roșii, pentru o aromă picantă - câteva frunze de dafin. Se toarnă sare, piper, se toarnă aproximativ 100 ml de apă clocotită în fiecare oală și se instalează capacele. Transferim vasele într-o tavă / foaie de copt (o parte din sos se va revărsa cu siguranță) și le punem într-un cuptor care este fierbinte până la acel moment. Ținem la o temperatură de 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute. Timpul depinde de duritatea cărnii, de mărimea tăieturii.
Pasul 7 - Serviți carnea fragedă cu legume în oale calde și fierbinți, adăugând ierburi proaspete.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)