Mulți dintre prietenii mei cred că, din moment ce eu însumi sunt patiser, mănânc doar deserturile mele. Dar acest lucru nu este cazul. Încerc constant lucruri noi pe care le-a făcut altcineva. Și recent am putut gusta un desert care m-a surprins cu adevărat.
În primul rând, am fost surprins de costul acestuia. Trebuie să spun că încerc în mod regulat multe deserturi diferite și m-am obișnuit cu faptul că în multe locuri sunt destul de scumpe. Dar de data aceasta am încercat cel mai scump desert pe care l-am întâlnit vreodată.
Am calculat că costă mai mult de 3 prânzuri simple de afaceri. Rola de tambur, preț de desert 770 ruble. Dar este, de asemenea, surprinzător faptul că acesta nu este cel mai scump desert din acest loc.
Desertul de semnătură din această friptură costă aproape o mie de ruble (870 ruble, mai exact). Pentru acești bani, poți merge la cină aproape o săptămână, iar aici costă atât de mult un singur desert. Dar cheesecake-ul nu mă va surprinde, așa că am luat desertul cu mandarină. Să aruncăm o privire.
În realitate, desertul este aproape indistinct de o adevărată mandarină. Mulți spectatori de pe canalul meu TikTok, unde am arătat cum l-am tăiat, nu au înțeles că este desert. Apropo, abonați-mă la TikTok, de multe ori postez acolo ce se întâmplă în culisele rețetelor de filmare.Este timpul să vedem ce este în interiorul desertului.
„Coaja” acestui desert este un strat subțire de ciocolată nuanțată în portocaliu. În interior există mousse cremos și jeleu de kumquat (acestea sunt „portocale” atât de mici). Desertul se servește pe un substrat de firimituri de ciocolată. E timpul să încerc.
Când am rupt o bucată, mi-am făcut griji că nu mi-ar plăcea și banii au fost risipiți. Dar am fost îngrijorat degeaba.
Desertul este uimitor. Mousse delicat cu aromă delicată de mandarină și jeleu de kumquat dulce și acru se potrivesc bine împreună. Un suport de ciocolată cu nisip și o ciocolată crocantă evidențiază moliciunea mousse-ului. Este timpul să rezumăm.
Dacă nu vă gândiți la preț, atunci acesta este un desert uimitor. Dar, în calitate de bucătar de patiserie, îmi pot imagina cum se face. Dacă luăm în considerare doar costul alimentelor, atunci prețul desertului este clar supraevaluat, dar costul este influențat și de chirie, salariu și alți factori.
Prin urmare, este scump sau ieftin, decide portofelul cumpărătorului. Mi-ar plăcea să cumpăr din nou acest desert.
Ce crezi, cât ar trebui să coste desertul?