Îți împărtășesc o rețetă neobișnuită pentru prăjituri cu brânză. Nu au absolut brânză de vaci și produse lactate, dar gustul nu se distinge de cele reale.
Îmi plac prăjiturile de brânză, dar recent mi-am dat seama că stomacul meu nu este prea bun pentru produsele lactate. De ceva timp am continuat să le mănânc, chiar în ciuda consecințelor și, probabil, aș fi suferit, dacă nu pentru soția mea.
Ea a decis să mă motiveze și a susținut cu mine că nu aș putea găti prăjituri de brânză fără brânză de vaci. Nu vă voi spune despre ce se certau, dar ratele m-au provocat și am început să caut o soluție la problemă.
Pentru a-l face pe cel perfect, a trebuit să încerc mai multe tipuri de tofu. La început am cumpărat tofu japonez, ca în fotografia de mai sus, dar este foarte fraged și aluatul se dovedește a fi subțire.
Cele mai bune cheesecakes pe care le-am dovedit a fi tofu cu o textură aspră. Acestea pot fi găsite în majoritatea magazinelor naturiste. Este mult mai ieftin decât versiunea japoneză, ceea ce este o veste bună.
Rețetă pas cu pas despre cum să gătești prăjituri de brânză fără brânză de vaci
Trimit toate ingredientele, cu excepția făinii, în castron și dau cu un blender până se omogenizează.
Sucul de lămâie este un ingredient esențial în această rețetă. Îl adaug pentru a da tofuului textura și aroma de caș.
Adaug faina (se poate inlocui cu amidon) si amestec. Baza torturilor de brânză s-a dovedit a fi groasă și puțin lipicioasă.
Îl întind pe o suprafață făinoasă și îl rostogolesc într-un cârnat. Am tăiat-o în 12 părți și formez un viitor cheesecake din fiecare.
Se prăjesc pe fiecare parte până se rumenesc. O porție de 4 prăjituri de brânză a durat 4 minute pentru a găti. Este timpul să încerci!
Torturile de brânză s-au dovedit a fi pe măsură. Nu aș fi ghicit niciodată că aceste brânzeturi sunt fără brânză de vaci dacă nu aș ști despre asta. Gustul este distinct bananier, dar dacă nu vă plac, îl puteți îndulci cu zahăr sau altceva.
Ingrediente:
- Tofu 300 g
- Banane 2 mici sau 1 mare
- Făină 2 linguri
- Suc de lamaie 2 linguri
- Orice îndulcitor 1-2 linguri (am sirop de arțar)
- Putina sare