Căpșuni, frișcă și migdale - în cinstea zilei de naștere a lui Serghei JukovEua făcut o apăsătoare crumble engleză cu căpșuni suculente și rubarbă și firimituri crocante de nisip. Un desert foarte simplu pe care îl poate face oricine are cuptor. Am decis să vă împărtășesc această rețetă rapidă, dar delicioasă, bazată pe melodia preferată din anii 90.
Tinerețea mea a căzut pe vremea popularității grupului „Hands up”. Apoi cântecele lui Serghei Jukov au sunat de pe fiecare magnetofon. Una dintre cele mai populare a fost piesa din 1998 „My baby”.
Ea a intrat recent în selecția mea de muzică. Amintirile tinereții mele s-au inundat și am ascultat melodia de cinci ori la rând. În acel moment pregăteam un desert „Crumble”, care înseamnă „sfărâmare”.
Aparent, acesta este un semn, am decis - așa a primit desertul numele „Copilul meu”. În plus, s-a dovedit că pe 22 mai, Serghei Jukov are o zi de naștere - împlinește 44 de ani. Prin urmare, îi dedic acest desert.
Rețetă pas cu pas pentru a face ca rubarba de căpșuni să se prăbușească
Mai întâi, să pregătim siropul.
- Tulpini de rubarbă - 500 g
- Căpșuni - 500 g
- Zahar - 200 g
- Amidon - 2 linguri
- Vin uscat - patru linguri
Am tăiat tulpinile de rubarbă în bucăți, am tăiat cozile căpșunilor și le trimit în tigaie.
Adaug restul ingredientelor siropului și gătesc 10 minute după fierbere. Se transferă într-un vas de copt.
Acum hai să ne sfărâmăm, adică firimituri.
- Făină - 280 g
- Unt - 170 g
- Zahar - 100 g
- Migdale - 100 g
Trimit toate ingredientele, cu excepția migdalelor, într-un blender și dau cu pumnul în stare de pesmet.
Adăugați migdalele prăjite în pesmet și amestecați. Îl transfer în matriță, distribuindu-l uniform peste umplutură.
Coac 40 de minute la 180 ° C.
De obicei crumble se servește fierbinte și se decorează cu o lingură de înghețată. Nu aveam înghețată așa că am adăugat frișcă. Să vedem ce am.