✨Bună ziua, numele meu este Oksana! Salutări tuturor celor care s-au uitat pe pagina mea. Sper că rețetele mele vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, abonați-vă! 👍
✅👌 Carnea coaptă la cuptor sau prăjită în tigaie este cu adevărat delicioasă! Dar doar carnea fiartă nu are un gust expresiv și destul de blând, de obicei este tăiată și adăugată în supă.
Și astăzi vreau să vă sugerez să fierbeți o bucată de carne - folosiți bulionul pentru a face supă și pregătiți o gustare superbă din carne!
✨ Este foarte simplu de preparat, dar în același timp un astfel de aperitiv poate fi pus și pe masa festivă.
📕Pentru a pregăti o gustare veți avea nevoie de: 🥙
Carne fără oase și straturi mari de grăsime (porc sau vită) - 400-500 g
Ceapa - 1 capete mare sau 2 capete mici
Apă fierbinte (puteți folosi bulion după gătirea cărnii) - 50 ml
fasole muștar - 1 linguriță l.
Sare - 1/3 linguriță l.
zahăr - 2 lingurițe l.
Ulei vegetal - 3 linguri. l.
Cidru de mere sau oțet de vin (6%) - 3 linguri l. (poate fi inlocuit cu suc de lamaie)
Condimente - coriandru, piper negru etc. - gust
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Puneți o bucată de carne slabă într-o cratiță, umpleți-o cu apă rece și gătiți un bulion obișnuit cu carne. Dupa fierbere se adauga sare, dafin, ienibahar sau boabe de piper negru etc. Se gateste pana se inmoaie, se scoate carnea, se raceste putin si se taie bucati de orice forma, dar nu prea fin.
Tăiați ceapa în jumătate de inele sau inele. În loc de ceapă obișnuită, puteți folosi ceapă roșie (de salată). De asemenea, dacă vă plac mâncărurile picante, puteți tăia și o păstăie mică de ardei iute.
Acum să pregătim marinada. Luăm 50 ml apă fierbinte sau bulion fiert, adăugăm acolo sare și zahăr, amestecăm bine până se dizolvă boabele. Apoi adăugați ulei, oțet sau suc de lămâie, adăugați muștar și condimente măcinate uscate după gust. Amestecam. În acest moment, puteți gusta marinada și, dacă lipsește aciditatea, salinitatea sau dulceața, adăugați ingredientul corespunzător.
Apoi, luați orice recipient sau castron și așezați carnea feliată și ceapa în straturi.
Se toarnă totul cu marinată deasupra, se amestecă și se ascunde la frigider pentru 3-4 ore. Cu cât aperitivul este marinat mai mult, cu atât este mai gustos. În timpul procesului de marinare, este indicat să scoateți periodic aperitivul și să-l amestecați.
Iar înainte de servire, stropiți aperitivul cu ierburi tocate (oricare).
Carnea este moale și suculentă, iar ceapa este crocantă, dulce și acrișoară. Un astfel de aperitiv este bun pentru cartofi, varză înăbușită, ciuperci prăjite și alte garnituri.
FIȘĂ FOTO PE LATERALĂ-> -> -> -> ->
Gatiti, gustati, pofta buna! 🍽
******************************************
Salutări, Oksana!