Cum se face o băutură din cafea instant și zahăr care este incredibil de populară în Coreea. Acolo i se spune cafea Dalgona.
Băuturile din cafea pe bază de lapte sunt adorate în Coreea, cea mai populară fiind cafeaua Dalgona. Adevărat, ei înșiși nu reușesc niciodată, ci cumpără întotdeauna produse gata făcute. Dar când a fost introdus regimul de autoizolare și nu poți ieși pe stradă, coreenii au început să caute o modalitate de a-l găti acasă.
Rețeta este extrem de simplă și majoritatea oamenilor care au găsit Uniunea Sovietică sunt probabil familiarizați cu tehnologia de gătit. Tatăl meu, când eram mic, pregătea adesea o băutură similară, bătând cafea cu zahăr cu o lingură.
Dar în Asia, mâncarea rapidă este foarte dezvoltată și greu gătesc acasă. Așadar, când cineva a postat un videoclip cu rețeta de cafea a lui Dalgon pe rețeaua de socializare TikTok, a obținut milioane de vizualizări în doar câteva ore. Am decis să testez metoda coreeană de preparare a cafelei și ceea ce am făcut, citiți mai departe!
Apropo, am și un profil pe TikTok, unde postez rețete video scurte, dacă sunt interesat - Abonati-va!
Rețetă pas cu pas despre modul de preparare a cafelei Dalgon
Trimit toate ingredientele în vasul pentru biciuire. Pentru claritate, am luat un bol mare transparent și am dublat cantitatea de ingrediente. Dar cel mai bine este să folosiți un recipient adânc cu un diametru mic, apoi va bate mai repede.
Dacă aveți un spumant de lapte, de exemplu, de la IKEA, atunci este foarte convenabil să lucrați cu el. Puteți face o singură porție în câteva minute.
Începeți să bateți cu un mixer. La început se poate părea că nimic nu va funcționa, dar literalmente după 20-30 de secunde, masa lichidă va începe să devină densă. Deoarece bolul meu este larg, mi-au trebuit 2-3 minute să bat, iar într-un pahar înalt nu va dura mai mult de 30-40 de secunde.
Turn lapte într-un pahar, am folosit fulgi de ovăz, așa că în fotografie culoarea este puțin cenușie. Cafeaua clasică Dalgona se servește rece, așa că se poate adăuga gheață. Puneți spuma bătută deasupra cu o lingură și vă puteți bucura de ea.
Spuma se dovedește a fi foarte gustoasă și își păstrează forma pentru o lungă perioadă de timp, chiar m-am gândit la cum să-i găsesc o utilizare în vreun desert.
Ingrediente:
- Cafea instant 1 lingura
- Zahar 1 lingura
- Apă caldă 1 lingură
- Lapte rece