Aluatul se toarnă pe o foaie de copt și se coace. Apoi l-a împrăștiat cu gem, l-a rostogolit și a obținut un rulou de biscuiți, care va da un pas înainte celui achiziționat.
Recent, am încercat rulouri de biscuiți care se vând în magazine și mi-am dat seama că atât scumpele, cât și cele ieftine sunt toate făcute dintr-o sursă necunoscută. Am testat 5 role diferite și am ajuns la concluzia că cel mai bine este să-ți faci propria ruladă. Apropo, am recenzii despre rulouri ieftine și scumpe pe canalul meu.
Pentru un rulou de casă, am ales cea mai simplă rețetă, astfel încât oricine să o poată găti. Ce am făcut și este mai bun decât biscuiții cumpărați, vă voi spune la final, dar acum hai să gătim!
Pentru a nu aglomera articolul cu un număr mare de fotografii, pentru fiecare pas am realizat o galerie în care puteți vedea detaliile preparatului. Pentru a face acest lucru, parcurgeți fotografiile în lateral.
Rețetă pas cu pas pentru a face o ruladă de biscuiți
Ingrediente:
- Ouă 5 buc
- Putina sare
- Zahar 50 g cu galbenusuri
- Zahar 60 g cu proteine + 10 g zahar vanilat
- Ulei vegetal 50 g
- Lapte 50 g
- Făină 90 g
Primul pas
Separați albul de gălbenușuri, adăugați sare și începeți să bateți la o viteză medie a mixerului. Când proteinele sunt ușor spumante, adăugați zahăr în 3 etape și bateți până la vârfuri stabile, ca pentru bezea.
Pasul doi
Bateți gălbenușurile cu zahăr până se ușurează și mărește masa în volum. Adaug masa proteică și amestec ușor cu o spatulă până se omogenizează. Cernem făina și amestecăm. Adaug un pic de aluat în ulei vegetal și lapte, amestec, turn peste masa și amestec până se omogenizează.
Pasul trei
Se toarnă aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie alimentară și se distribuie pe toată suprafața. Coac 25 de minute la 170 ° C. Verific disponibilitatea printr-un chibrit uscat.
Pasul patru
După coacere, acoperiți tortul cu un strat de pergament, întoarceți-l și separați-l de hârtie. Am tăiat marginile uscate și neuniforme și le potrivesc în formă de dreptunghi. Acoper biscuitul cu un strat subțire de gem, am avut căpșuni cu busuioc, dar puteți folosi orice gem. Folosind pergament, rulez cu grijă biscuiții într-o sul și îl pun la frigider timp de 1-2 ore. Să vedem ce am.
Biscuitul a petrecut noaptea în frigider și în acest timp a fost saturat de gem, dar a rămas foarte fraged și moale. S-a dovedit bombastic delicios. Și dacă vă comparați cu omologii din magazin, atunci nu sunt potrivite pentru rulouri de acasă. Cel mai important lucru este că știu sigur ce este în linie!
Preferați să cumpărați sau să coaceți acasă?