O rețetă simplă pentru briose ușor de făcut acasă din cele mai comune ingrediente. Păstrez această rețetă în caz că vrei brusc ceva dulce.
Sa întâmplat că în timpul carantinei am avut de multe ori mai multă muncă. Lucrez dimineața, după-amiaza, seara și chiar adormind mă gândesc la muncă. Nu este aproape timp să gătești. Dar chiar și într-o astfel de agitație, pot găsi 30 de minute și pot găti ceva simplu, dar gustos.
Această rețetă pentru brioșe cu lămâie și mac este din această serie. Lămâile sunt scumpe în zilele noastre, deci pot fi înlocuite cu var sau portocaliu. Gustul, desigur, se va schimba, dar acest lucru nu este critic. Sa gatim!
Rețetă pas cu pas despre cum să faci semințe de mac și brioșe de lămâie
Ingrediente pentru 6 brioșe:
- Ouă 1 buc
- Zahar 100 g
- Unt 30 g
- Zest de 1 lămâie
- Suc de lamaie 15-20 g (putin mai putin de jumatate de lamaie)
- Smântână acră 20% și peste 60 g
- Făină 120 g
- Pudră de copt 4 g
- Mac 40 g
Primul pas
Într-un castron separat, amestec ingrediente uscate: făină, praf de copt și semințe de mac.
Pasul doi
Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer până se formează o masă pufoasă. Adăugați untul la temperatura camerei și bateți până se omogenizează. Frec coaja de lămâie, scot sucul din ea, adaug smântână caldă și amestec cu un mixer.
Doriți să primiți toate rețetele săptămânii prin poștă? Abonați-vă la newsletter-ul prin e-mail!
Pasul trei
Adaug ingrediente uscate în masa lichidă și amestec cu o spatulă de silicon până la omogenizare. Aluatul este gata.
Pasul patru
Transfer aluatul într-o pungă de patiserie și îl distribuie în forme. Aluatul va crește în timpul coacerii, așa că nu le umplu mai mult de ⅔. Îl trimit să se coacă timp de 20-25 de minute la temperatura de 160 ° C.
Dacă nu aveți o pungă de patiserie, puteți întinde aluatul cu o lingură.
Ca de obicei, verific disponibilitatea unui meci uscat. După coacere, pun briosele pe grătar și le las să se răcească complet. Să aruncăm o privire la cum arată o cupcake în secțiune.
Brioșa este foarte aromată din cauza coaja de lămâie și crocantă din cauza semințelor de mac. După cum puteți vedea din tăietură, firimitul tortului este foarte poros.
Și care este numele tău mai familiar pentru cupcake sau briose?