Nu există niciodată prea multă varză, precum și cusături pentru o utilizare viitoare. Prin urmare, luați rețeta în funcțiune, asigurați-vă că vă vine la îndemână!
Ingrediente:
1 kg conopidă
1 kg de roșii
2 ardei gras
1 oră l. mărar uscat (poate fi înlocuit cu o jumătate de grămadă de proaspete)
0,5 păstăi de ardei iute
1 oră l. amestec de ardei
1 oră l. coriandru
2 linguri. l. sare
6 linguri. l. oțet 9%
3 linguri. l. pasta de tomate
Cum să gătească:
1. Mai întâi trebuie să preparați un sos de roșii pentru varză. Pentru a face acest lucru, spălați și tăiați roșiile în 4 bucăți, tăiați tulpina.
2. Curățați ardeiul gras din semințe și tăiați-l în bucăți mari.
3. Puneți ardeiul și roșiile într-o cratiță, adăugați puțin piper amar cu inele, sare și mărar cu ardei măcinați.
4. Adăugați o jumătate de pahar de apă la legume. Închideți tigaia cu un capac, fierbeți legumele la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
5. Măcinați legumele tocate cu un blender în sos de roșii. Adăugați pastă de roșii.
6. Încălziți sosul la fierbere. Adăugați coriandru. Puteți adăuga frunze de dafin și boabe de piper sau ienibahar.
7. Spălați conopida, dezasamblați în inflorescențe și tăiați tulpinile dure.
Important! Varza trebuie tăiată în inflorescențe mici, astfel încât este convenabil să le înțepați cu o furculiță și să mâncați.
8. Se toarnă varza în sosul de roșii fierbinte. Se amestecă și se fierbe la foc mic după ce au fiert încă 10 minute.
9. Se toarnă oțet în marinada clocotită cu varză, se amestecă și se fierbe timp de 2-4 minute.
10. Clătiți și sterilizați borcanele. Fierbe capacele.
11. Umpleți borcanele cu varză, apoi turnați peste marinada care fierbe. Rulați conservarea cu capace. Întoarceți toate borcanele cu susul în jos și acoperiți-le cu o pătură pentru a le menține calde tot mai mult.
Puneți piesele terminate într-un loc răcoros pentru depozitare.
Conopida aromată în sucul de roșii este delicioasă, simplă și sănătoasă. Și, de asemenea, o astfel de varză va fi o gustare excelentă în orice moment al anului.
Bucura-te de masa ta!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< aproape 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!