Ruddy, zazharisty, gâscă blând pentru masa de sărbătoare. Deosebit de bun pentru cina de Anul Nou sau cina de Crăciun.
umplere dulce și acru Minunat dă păsări de curte o aromă și un gust rafinat.
Vacanță reteta de gâscă cu mere și garnitura
ingrediente:
► chimion 3 lingurite
► uscat Coriandru (coriandru) ½ linguriță
► mazăre piper negru 5 buc.
sare ► mare 1 linguriță
► un PC Gus (3-3,5 kg) 1.
► Mere 3-5 unități.
► dark Stafide 50g
► Prune 50 g
► caise 50 g
► eșalotă sau bec mic 200 g
► Cartofi 1,5 kg
► uscat vin alb (tabel) 300 ml
► usturoi cap 1 buc.
► Perele 3-5 unități.
Mod de preparare:
1. O lingura de chimen, un vârf de cuțit de coriandru și câteva mazăre piper negru măcinat într-un mojar cu sare de mare.
2. gut Goose. Se taie aripile, lăsând doar un singur „braț“.
presărare Goose cu un amestec de condimente zdrobite.
Și cu atenție freca în piele de gâscă. condimente nu au nevoie să adăugați în interiorul păsării.
Mere și fructe uscate să fie în interior, să fie preparate fără sare și condimente.
3. Capac de gâscă cu folie și a pus într-un loc răcoros.
4. Întoarceți cuptorul să se încălzească. 220 de grade.
5. Se prepară umplutura. Mi-a luat cinci mere acre verzi. O mână de stafide, prune și caise uscate. le-am pentru o jumătate de oră preînmoaie în anisette, dar acest lucru este opțional.
vas refractar de fund cu margini ridicate de gâscă răspândirea de grăsime.
6. Mere tăiate în cuburi, se amesteca cu umplutura uscate gâscă fructe cu acest amestec. Dezlegați!
Bandaje de labe cu sfoară.
7. Am pus gâsca în cuptor. După o jumătate de oră pentru a obține gâscă și se toarnă grăsime precipitat. Eliminați încă o jumătate de oră.
8. Apoi se toarnă întregul încălzit cu ulei într-un alt vas. Adăugați la cartofi, ceapa si usturoi cuișoare. Coaceți în același timp, cu o gâscă.
9. Gâscă se toarnă vin sau cidru și a pus în cuptor pentru încă o jumătate de oră.
Goose într-o jumătate de oră și eliminare de scurgere de sub el toată grăsimea într-un vas rezistent la foc separat. Goose se toarnă din nou și din nou vinul pus în cuptor pentru următoarea jumătate de oră. Trehkilogrammovy gâscă coapte un total de aproximativ 3 ore.
10. În jurul gâștele pun ceapa sau ceapa taiata in 4 bucati ceapa regulat, catei de usturoi direct în nedecorticat, cartofii, se taie în două sau patru părți. sare Presarati și semințe de chimen, și în cuptor.
În continuare, vom coace mere cu gâscă.
mere și pere frumoase intepatura tare cu o furculiță în mai multe locuri și răspândit în jurul gâscă. Puneți înapoi în cuptor.
După ceva timp, ei vor trebui să toarne „gâscă“ suc, scurse în prealabil, astfel încât păsările obține un frumos apetisant crusta.
Gata de gâscă cu mere poate servi.
Poftă bună!
Multe lucruri interesante nu doar despre alimente >>>AICI
Vă mulțumim pentru Husky șiapartenență!
Toate cele bune!