Hărți de viață dovedite pentru a simplifica viața din bucătărie.
Gătesc mult și încerc constant să-mi ușurez viața în bucătărie. Majoritatea proceselor le fac deja automat și uneori nu observ ce trucuri folosesc. Așa că a trebuit să o întreb pe soția mea care mă privea în timp ce găteam. Astfel, am adunat multe sfaturi utile pentru dvs.
1. Cum se stoarce cu ușurință sucul de lămâie
Pentru a face lămâia mai mult suc, o încălzesc 15-30 de secunde în cuptorul cu microunde. Apoi am tăiat lămâia în jumătate și strâng sucul cu mâinile. Sucul va începe să scurgă în timpul fazei de tăiere.
2. Cum se aromează produsele coapte cu citrice
Coaja de citrice este foarte potrivită pentru aromarea produselor de patiserie. Cele mai bune dintre toate sunt coaja de lămâie, portocală și tei. Pentru a da coajei toată aroma sa aluatului, îl frec peste zahăr sau unt direct în vasul pentru biciuire.
Astfel, uleiurile esențiale din coajă vor fi absorbite în zahăr sau grăsimi și vor satura produsele coapte cu aroma lor cât mai mult posibil.
3. Cum se schimbă cantitatea de ingrediente
Dacă trebuie să coc ceva într-o formă mică, iar desertul este conceput pentru unul mare, schimb mai întâi numărul de ouă, apoi proporțional cu modificarea cantității de rest a ingredientelor din rețetă. Astfel folosesc întotdeauna un număr întreg de ouă.
4. Cum să vă amintiți să puneți toate ingredientele în aluat dacă sunteți distras în mod constant
Se întâmplă să fiți distras în timp ce pregătiți ingredientele pentru aluat și ați uitat ce ați băgat și ce nu? Obișnuiam să se întâmple asta destul de des, așa că am găsit o modalitate de a nu uita.
Trimit ingredientele în bol în grămezi. Separat ouă, separat zahăr, separat condimente. Astfel, dacă sunt distras, îmi este suficient să arunc o privire în castron și va deveni clar ce am pus deja.
5. Cum să creșteți ușor temperatura cuptorului
Pentru cea mai bună creștere a aluatului de drojdie, o temperatură stabilă, de aproximativ 28-30 ° C, și nu sunt necesare curenți de aer. Nu găsești întotdeauna un astfel de loc în bucătărie.
Aproape toate cuptoarele au bec. Tocmai aprind lumina din cuptor și în 10 minute lampa încălzește cuptorul la o temperatură de 28-30 ° C. Perfect pentru dovedirea produselor de patiserie și, cel mai important, fără curenți de aer.
Ce hacks de viață folosești?