Hrișca poate fi utilizată pentru a face nu numai terci, ci și pentru a face o prăjitură de nisip uimitor de delicioasă cu fructe. O rețetă din ingrediente simple pe care toată lumea o are la îndemână.
Ați gătit vreodată ceva din hrișcă în afară de terci? Sunt sigur că cele mai gătite, dar cu greu ți-ai imaginat că poți face nu doar o garnitură din ea, ci și un desert delicios.
Aceasta a fost prima dată când am gătit această rețetă și am fost foarte îngrijorată de rezultat. Inițial, a făcut tortul pentru a-l lua cu el în vizită, dar soției sale i-a plăcut atât de mult încât a refuzat să-l împartă.
Rețetă pas cu pas pentru a face o plăcintă cu căpșuni
Am gatit cu faina de hrisca. Dacă nu aveți, prăjiți hrișca timp de 5-7 minute într-o tigaie și după ce ați răcit-o, macinați-o într-o mașină de măcinat cafea.
Trimit toate ingredientele uscate și untul rece într-un blender și dau cu pumnul până se formează o firimitură de nisip.
Aluat:
- Unt 110 g
- Amidon 90 g
- Făină de hrișcă 90 g
- Zahar 63 g
- Sare 0,4 lingurițe
- Gălbenuș 1 buc
- Apă cu gheață 1-3 linguri
Am adăugat gălbenușul și 1 lingură de apă cu gheață, dau cu un blender. Aluatul trebuie să fie aglomerat, dar nu lipicios. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați încă o lingură de apă.
Colectez aluatul într-o bilă, îl învelesc cu folie alimentară și îl rostogolesc într-un strat gros de 2 cm. Am pus-o la congelator 30 de minute sau la frigider 1 oră.
Când aluatul s-a răcit, îl rostogolesc într-un strat puțin mai mic de 1 cm grosime.
Umplere:
- Fructe 350 - 400 g
- Amidon 2 linguri
- Ou 1 buc pentru ungere
- Zahar pentru stropire
Am tăiat fructele în felii. Am folosit căpșuni proaspete, dar puteți folosi orice alt fruct. Chiar și înghețat, scurgeți excesul de lichid.
Trimit feliile de fructe în castron, adaug amidonul și amestec. Este important ca amidonul să se dizolve și să nu existe acoperire albă pe fruct.
Transfer fructele pe aluat, ascund marginile și le trimit la rece 10-15 minute.
Se unge suprafața aluatului cu un ou bătut și se presară cu zahăr. Cantitatea de zahăr pe placul dumneavoastră. Îmi place mai dulce, așa că nu economisesc zahăr.
Coac 50 de minute la 220 ° C. După coacere, lăsați să se răcească timp de 10 minute și poate fi servit.