O rețetă de charlotte ușor de preparat fără făină și ouă. Se amestecă toate ingredientele și se poate coace. Excelent pentru cei care postesc sau nu mănâncă alimente de origine animală.
Soția mea iubește plăcintele cu mere și cu cât mai multe mere cu atât mai bine. Recent am copt tart-taten pentru ea (voi lăsa un link către rețetă la sfârșitul articolului). Și astăzi am decis să coc o charlotte obișnuită, dar făina s-a epuizat.
Mai mult, făina s-a epuizat nu numai acasă, ci și în cel mai apropiat magazin. Prin urmare, a trebuit să ies și să vin cu o rețetă fără făină din ceea ce este.
Rețetă pas cu pas despre cum să gătești Charlotte fără făină și ouă
Ingrediente:
- Lapte pe bază de plante 1 ¼ cană sau 300 g
- Făină de hrișcă ¾ pahar sau 120 g
- Miere 1/3 cană 85 g
- Făină de migdale ¾ cană sau 75 g
- Ulei vegetal 1/4 cană 65 g
- Amidon ⅓ cană sau 50 g
- Măr ras 1 buc
- Felii de mere 1 buc
- Pudră de copt 1 linguriță l. sau 4 g
- Vanilie 1 linguriță l.
- Sifon 0,5 lingurițe l. sau 3 g
- Sare 1/4 linguriță l.
Pasul zero
Dacă nu aveți făină de hrișcă sau migdale, asta nu este o problemă, sunt ușor de făcut acasă. Se prăjește hrișca și migdalele în prealabil pentru a scăpa de excesul de umiditate. Apoi dați cu pumnul într-o râșniță de cafea până la făină. Migdalele trebuie manipulate cu atenție, dacă măcinați prea mult timp, veți obține o pastă de migdale.
Primul pas
Am amestecat toate ingredientele uscate într-un recipient, toate lichidele într-un altul.
Pasul doi
Curățați și miez de mere. Apoi răcesc un măr și îl tai pe al doilea în felii.
Pasul trei
Combinați amestecul uscat și lichid, adăugați mere rase și amestecați până la omogenizare. Tapetez fundul matriței (18 cm diametru) cu pergament și întind aluatul.
Apăs feliile de măr, astfel încât să fie frumoasă. Am setat să se coacă 50 de minute la 180 ° C.
Pasul patru
După coacere, am lăsat Charlotte să se răcească complet și o scot din matriță. Presară cu zahăr glazură înainte de servire.
Rețetă tartă -citiți aici.