Am împărtășit recent câteva rețete de desert cu piure de dovleac. După publicare, am primit multe cereri care îmi cereau să vă spun cum să preparați piure de dovleac.
Procesul este simplu și nu necesită abilități speciale. Când aveți nevoie să faceți o mulțime de piure de cartofi simultan, de obicei coac dovleacul, dar astăzi vreau să vă spun cum să faceți o porție mică.
Rețetă pas cu pas pentru modul de preparare a piureului de dovleac
Ingrediente:
- Dovleacul 😂
În primul rând, spălați bine dovleacul sub apă curgătoare.
Apoi l-am tăiat în jumătate și îndepărtez miezul. De obicei o dau soției mele, care extrage semințe de acolo și le usucă la cuptor.
Acum am tăiat dovleacul în bucăți mici. Nu scot coaja, deoarece este nevoie de mult timp pentru a tăia coaja dintr-un dovleac crud.
Abur niște dovleac. Pentru aceasta am nevoie de o inserție specială pentru oală. Lucrul este extrem de convenabil. Datorită mecanismului de pliere, o astfel de inserție poate fi ușor introdusă într-o oală de orice dimensiune.
„Unitatea” este foarte ieftină și își îndeplinește funcția 100%. Prețurile pot fi vizualizate pe Yandex. Market, accesați widgetul de mai jos. Și mă întorc la gătit.
Am pus inserția de abur în tigaie, turn apă și întind dovleacul. Este posibil în mai multe rânduri.
Pun tigaia pe foc, o dau la fiert. Apoi acoperiți și reduceți căldura la mijloc. O las în această formă timp de 30 de minute.
Când dovleacul este moale, scoateți tigaia de pe foc. Acum, că dovleacul este aburit, desprindeți-l.
Trimit bucățile într-un blender, adaug puțină apă și dau cu pumnul până se omogenizează. Piureul este gata. Dacă nu aveți un blender, puteți freca dovleacul printr-o sită. Acest lucru, desigur, va necesita mai mult timp și efort, dar textura va fi aceeași. Să vă spunem ce puteți face dintr-un astfel de piure.
Ca patiser, cel mai adesea folosesc piure de dovleac la deserturi. Soției îi place să adauge cartofi fierți, mazăre sau linte și să facă o supă de piure. Apropo, am deja câteva rețete de dovleac pe canalul meu:
Flan de dovleac delicat — uite
Placinta de dovleac - a citi
Câteva rețete mai interesante de dovleac vor fi lansate în curând, așa că abonați-vă la canal pentru a nu le rata.