✨Bună, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
✅👌 Dovleceii au un gust inexpresiv, aproape neutru. Prin urmare, ele sunt adesea folosite pentru fabricarea cotletelor, tocanelor și chiar a conservelor.
Dar astăzi vreau să vă ofer ceva nou - dovlecei cu aromă de grătar!
✨Tot secretul constă în condimentarea și pre-prăjirea. O astfel de gustare poate fi chiar pregătită pentru iarnă. Dacă, desigur, rămâne ceva după degustare! 🥰
📕 Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de: 🥙
Dovlecei (tineri sau maturi) - 1 kg
Ceapa - 1 ceapa mare sau 2 mici
Usturoi - 2-3 cuișoare
Condiment gata pentru kebab - 15 g
Zahar - 1 lingura. l.
Sare - 0,5 linguri. l.
Oțet (9%) - 25 ml
Ardei negru măcinat - 0,25 lingurițe l.
Ulei de floarea soarelui rafinat - 25 ml
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Dacă dovleceii sunt deja maturi - cu o coajă groasă și semințe mari în interior, asigurați-vă că le curățați de ambele. Tot ce rămâne este tăiat în bucăți mici, de cel mult 0,5 cm grosime. Dovleceii tineri nu trebuie să fie curățați, trebuie doar să fie spălați bine, tăiați capetele și tăiați în cercuri subțiri.
Încărcăm dovleceii tăiați felii într-un castron adânc, turnăm peste ei cu ulei și amestecăm bine. Apoi transferați într-o tigaie uscată preîncălzită și prăjiți la foc mediu până se rumenesc. Nu uitați să amestecați periodic.
În acest moment, tocați mărunt usturoiul și tăiați ceapa în sferturi / inele. Dacă nu îți plac bucățile de usturoi în vasele tale, îl poți trece printr-o presă specială.
Așa ar trebui să se rumenească dovleceii. Lăsați-i să rămână puțin greu în interior, mai degrabă decât să se strecoare în tigaie.
Le transferăm din tigaie într-un castron adânc. Adăugați ceapa tocată cu usturoi, turnați condimentul pentru grătar, sare, zahăr, turnați oțetul.
Amestecă totul bine.
Puneți o farfurie plată deasupra dovleceilor și puneți o greutate de 2-4 kg pe ea. Îl trimitem la frigider pentru noapte.
În acest timp, se va elibera mult lichid. În principiu, gustarea poate fi consumată imediat. Dar dacă doriți să-l pregătiți pentru iarnă, dovleceii trebuie așezați în borcane curate, sterilizate timp de 20 de minute în apă clocotită și înfășurate cu capace sterile.
Dovlecelul este suculent, condimentat și aromat. Un plus excelent pentru carne, cartofi prăjiți. Și este foarte gustos să le mănânci cu pâine.
FOTO Foaie pe lateral-> -> -> -> ->
Gatiti, gustati, pofta buna! 🍽
******************************************
Cu respect, Oksana!