O rețetă simplă pentru un compot delicios din mere cerești.
Când am decis să mă căsătoresc, multe sarcini noi au căzut asupra mea. Una dintre ele este organizarea unei sărbători.
Soția mea a preluat în mare parte această afacere și m-a rugat să mă gândesc la deserturi și băuturi. La început am vrut să fac limonada mea preferată. Dar apoi, când viitoarea soacră a spus că o mulțime de mere cerești au copt pentru ea și a vrut să mi le dea, mi-am dat seama că le voi pune pe masă.
Din merele cerești se obține un compot șic cu un gust neobișnuit. Invitaților le-a plăcut compotul atât de mult încât unii chiar au cerut să ridice resturile. Câțiva ani mai târziu, soacra mea a copt din nou merele și acum vreau să vă împărtășesc rețeta acestui compot. Nu voi întârzia, să gătim!
Rețetă pas cu pas despre cum să faci un compot de mere cerești
Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
- Apă 2,5 l
- Merele paradisului ~ 500 g (⅓ cutii)
- Zahar 300 g
Deși am primit mere din grădina soacrei mele, le spăl bine înainte de a găti. Încerc să îndepărtez toată murdăria, precum și să scap de fructele stricate.
Acest lucru este important, deoarece chiar și un singur măr poate strica întregul lot de compot.
Turn marele în borcan. Nu le cântăresc, mă asigur doar că umplu cutia cu aproximativ o treime.
Dacă doriți, puteți tăia ramuri din mere paradis. Deși, după părerea mea, nu afectează gustul și va dura mult timp.
Adaug zahăr la mere și turn apă fierbinte până la refuz. Se amestecă până când zahărul se dizolvă complet și se lasă la infuzat 10-15 minute.
Apoi turnam siropul într-o cratiță și îl pun pe foc. Se aduce la fierbere și se toarnă înapoi în borcan. Rulez capacul, răsucesc cutia și o pun într-un cuptor rece până se răcește complet (îmi iau 10-12 ore să fac asta).
Când compotul din borcane s-a răcit complet, l-am pus într-un loc întunecat pentru depozitare. Să arătăm ce am făcut.
Compotul s-a dovedit a fi uimitor. Este prea dulce în forma sa pură, așa că îl diluez cu apă sifonată și obțin limonadă. Are un gust foarte asemănător cu sifonul de afine.
Și pentru a face rețeta cât mai clară, am făcut un videoclip cu rețeta.
Ce compoturi pregătești pentru iarnă?